苦菊|泰式椒麻鸡

分享一道巨好吃的泰式椒麻鸡，酸酸辣辣又清麻诱人，一口绝！
By 不负筱食光
用料

做法步骤

1、准备好食材。

2、鸡腿去骨，用叉子叉孔，这样腌制更入味。
【苦菊|泰式椒麻鸡】

3、放入东古一品鲜淡盐酱油、东古蚝油、东古料酒、白胡椒粉、白糖、盐抓均匀腌制2个小时左右（最好腌制一个晚上更入味）。

4、配菜准备黄瓜切片、圣女果一分为二，苦菊冲洗干净切去根部。香菜切沫备用。

5、再来调个沙拉汁:柠檬挤出汁，放入白糖、鱼露搅拌均匀。

6、大蒜和小米椒用拉蒜器弄碎，把一部分大蒜末放入碗中。

7、淋上热油，爆香花椒和大蒜，再过滤一遍，这样灵魂花椒油就做好了！

8、把鸡肉煎熟至两面焦黄，关火再盖上锅盖焖2分钟左右，这样做出来的鸡腿肉外焦里嫩水水的~~~

9、把煎好的鸡腿肉切条。

10、切好的鸡腿肉放在配菜上，撒上大蒜末，小米椒碎和香菜碎。再淋上调好的沙拉汁。最后淋上一勺花椒油。

11、这道泰式椒麻鸡就做好了。

12、麻辣酸甜又清香，巨好吃！喜欢的小伙伴赶紧来试试吧！
小贴士如果家中有花椒油的话步骤（7）可省略。
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