烧麦|“卤味+花生”，兴盛德品牌创始人讲述“一直被模仿，从未被超越”的背后( 二 ) 香菇

（兴盛德花生首店旧址）
?何为愚人？
古有大智若愚，大巧若拙。何广琦身上的那股子“钻”劲儿，或许在一些人眼里是“愚” ，但对于一个品牌的发展来说却是“智” 。麻辣油炸花生无非就是炸好了撒点辣椒粉而已，但何广琦非要它里外入味且酥脆超乎寻常。
在《一个广告人的自白》书中，作者奥格威阐述了“产品是1 ，营销是0”的概念。产品是数字最前方的“1” ，而营销则是其身后的“0” 。打铁还需自身硬，若产品不优秀，再好的营销不过是一堆“0” 。但反言之，在保证产品品质的同时，营销的好坏将直接影响到产品价值的大小。
“干啥爱啥，干啥喜欢啥，干哪个生意都要钻。 ”何广琦说。
无疑，何广琦身上的那鼓足“钻”劲儿，正是我们所寻找的“餐饮常青品牌”的可贵品质。

?【口口相传是“口碑”的精髓，传播内容决定了品牌的生命力】
在兴盛德的工厂中，顶端新闻·河南商报记者发现，这里非常特别，除了董事长办公室、总经理办公室、财务办公室以外，居然没有市场部。也就是说，兴盛德没有销售团队！
所有经销商直接与总部负责发货的人员联系，没有传统快消品的一级经销商、二级经销商等层级。 “很多人都觉得兴盛德要有一个庞大的销售团队。（实际上没有，）全是靠口碑传出来的。兴盛德从不打广告，没有业务员。 ”何广琦说。
但是，对于常青品牌来说，只有“1”没有“0”是远远不够的。兴盛德品牌能够遍布开封大街小巷，打败众多竞争对手，成功绝非偶然。
“口碑”的精髓在于口口相传，兴盛德虽然没有在传统广告上花过钱，但却在消费者口口相传的内容上做足了功夫。
传统小吃易被模仿，一直是困扰小吃行业品牌的难题。面对竞争对手的模仿，何广琦没有沉浸在打假的愤怒中。 “一直被模仿，从未被超越”的产品自信，被印在了包装袋上，这里面虽夹杂有些许的愤怒，但是更体现了对自身品质的自信。
“兴盛德的麻辣花生挺入味儿，挺好吃的。 ”“我知道那个牌子，一直被模仿，从未被超越嘛！”这样的对话，在开封，随处可见。
一句深入人心的产品介绍，有时会成为产品最有力的“广告” 。

?【“卤味+花生”精准定位家庭?佐菜?】
“何以解忧，唯有杜康。 ”
男人们的快乐也挺简单的，一碟花生米加一瓶酒，足矣。
你心中的“国民下酒菜”都有哪些？
花生米、卤味、凉拌黄瓜......
曾在山东经营多年卤味熟食生意的何广琦研制麻辣花生，在中山路、森林半岛的兴盛德直营店中将花生和烧鸡等熟食一起售卖，在增加利润点以支撑店面运转的同时，无意间打造出了酒桌上的一对“神仙眷侣” 。
在兴盛德位于中山路和森林半岛的直营店中，除了最畅销的花生以外，烧鸡等卤味也备受人们欢迎。俗话说“无酒不成席” ，除了硬菜以外，怎么能少了花生和卤味这样的标配？

?麻辣花生某种意义上属于“快消品” ，多在超市、特产店售卖，但兴盛德却将麻辣花生同卤味等熟食的销售进行了巧妙?的?结合。开封人爱吃熟食，烧鸡、桶子鸡店铺遍布大街小巷， “卤味+花生”又是酒桌上的完美搭档，这样的搭配不仅节约了消费者的购物时间，更让“兴盛德”的口碑，再次在家家户户?种?得到了二次传播。
人们将品牌比作“鬼” ，看不见，抓不住，但很可怕。

烧麦|“卤味+花生”，兴盛德品牌创始人讲述“一直被模仿，从未被超越”的背后( 二 )

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