花卷|分享6道早餐花卷做法，卷一卷蒸一蒸，蓬松宣软好消化，孩子爱吃( 三 ) 面粉|食材|牛奶

【花卷|分享6道早餐花卷做法，卷一卷蒸一蒸，蓬松宣软好消化，孩子爱吃】
4、撒上少许干面粉，这样成品分层更明显好看，从一边将面片卷起来。收口朝下。
5、切成均匀大小，每两个重叠在一起，用一根筷子在中间压下去，或者两只手的大拇指往下压。
6、卷的时候注意了，两只手抓住两头，稍微拉伸一下，然后两只手的面团到底部重叠，发酵半个小时。

7、大火上锅蒸，上汽后10分钟就好了。
【奶香红豆卷】

主要食材：面粉300克，牛奶180克，酵母粉3克，白糖10克，蜜红豆适量。
【具体做法】
1、面粉中倒入牛奶、白糖、酵母粉。牛奶可以提前加热一下，不烫手的程度就可以了。

2、先用筷子将所有食材搅拌均匀，再揉成光滑的面团。
3、揉好的面团不需要先发酵，直接整形，将面团分成6个面剂子，取一个包入蜜红豆。

4、包好蜜红豆收好口，擀成牛舌装。

5、从一头卷起来，收口处可以抹点清水，做好的红豆卷盖上保鲜膜发酵15分钟。

6、为了避免发酵不到位，我们冷水上锅蒸，上汽后继续蒸10分钟。蒸好关火焖两分钟再打开。
【盐花卷】

主要食材：面粉300克，温水150克，发酵粉3克，盐适量，干面粉适量，食用油适量。
【具体做法】
1、面粉中加入发酵粉，倒入温水，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团。面团至少揉10分钟，保证光滑无断裂纹。
2、揉好的面团无需醒面，直接分成6个面剂子，每个约78克。

3、案板上撒上一些干面粉，取一个面剂子，擀成比较薄的长方形，抹上一层食用油，撒上少量食用盐，撒上薄薄一层干面粉。

4、从一边将面片卷起来，用刀从中间切开，注意左手边的这一头不要切断。

5、将两条面块左右交叉摆放，到末尾捏紧。

6、从右边开始往里旋转，将最右边的收口压到下面去。这样一个花型的花卷就做好了。依次做好6个花卷。锅中烧水，水热了关火，将花卷放入垫好油纸的蒸屉，发酵20分钟左右，可以明显看到花卷蓬松变大了。

7、直接开火蒸，大火蒸15分钟，关火再焖2分钟出锅。我的蒸锅比较小，都挤在一起了。
我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

花卷|分享6道早餐花卷做法，卷一卷蒸一蒸，蓬松宣软好消化，孩子爱吃( 三 )

猜你喜欢