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老话说“冬季进补 ， 开春打虎” ， 因为这句话 ， 有些人开始盲目地吃补药、补品 ， 不但没有效果 ， 反而让身体更加糟糕 。 其实正常人大可不必这样 ， 多吃一些适合冬季的蔬菜、水果 ， 比啥都强 ， 所以进入寒冬 ， 推荐大家多吃“3红4黄”顺气节气 ， 驱寒补暖 。
冬季进补吃3红
一、红豆

红豆营养价值很高 ， 含有皂角甙、丰富的膳食纤维等等 ， 可以健脾胃 ， 消水肿等作用 ， 无论是男女老少都可以多吃一些红豆 。 平常红豆都是煮着吃 ， 其实用它做成糯米糕 ， 口感软糯好吃解馋 。
【红豆糯米糕】

具体做法：红豆浸泡1小时 ， 然后锅里煮至软烂 ， 盛出后挤干水分 ， 铺在方形的模具里面 ， 用铲子压紧实 。 然后准备糯米粉和粘米粉混合 ， 加入白糖 ， 倒入清水搅拌均匀 ， 然后淋入到红豆上面 ， 上锅蒸20分钟 ， 出锅后 ， 表面涂抹上红薯泥 ， 对折起来切成小块即可 。
二、花生
花生看似普通 ， 其实营养价值很高 ， 钙含量、蛋白质、亚油酸非常高 ， 老人和孩子经常可以多吃一些花生 。

【怪味花生】

具体做法：500克花生里面打入2个鸡蛋 ， 加盐和胡椒粉 ， 充分搅拌均匀 ， 然后粉丝加入淀粉和面粉 ， 均匀地把花生包裹起来 ， 花生不粘手就可以 ， 然后烤箱180度烤20分钟 。 锅里倒油 ， 放入白糖 ， 把白糖炒至融化 ， 最后变成枣红色 ， 然后倒入花生快速翻炒 ， 加入芝麻 ， 每一颗花生都裹上糖即可出锅 。
三、羊肉
羊肉性温 ， 是冬季滋补的最佳食材 ， 数九寒天能喝上一碗羊肉汤 ， 实在是非常舒服 。

【羊肉汤】
具体做法：羊肉、羊骨、清水浸泡1个小时 ， 跑出血水 ， 然后冷水下锅加姜片 ， 花椒焯出血沫 ， 捞出清洗干净 。 锅里把水烧开 ， 然后下入羊肉、羊骨、再加一些羊油 ， 这是汤色奶白的关键 ， 再加姜片 ， 白芷 ， 花椒炖上90分钟即可 。 出锅盛入碗里 ， 加香菜葱花 ， 盐胡椒粉即可 。

冬季进补吃4黄
南瓜
南瓜被人称为“宝瓜” ， 每一个部位都有一定的营养价值 ， 而且南瓜本身口感香甜软糯 ， 怎么吃都很美味 。

【南瓜焗芝士】

具体做法：南瓜去瓤去皮 ， 然后切成薄片 ， 碗里打2个鸡蛋 ， 加入一些炼乳 ， 牛奶搅拌均匀 ， 将南瓜放到烤碗里 ， 淋入鸡蛋液 ， 放入烤箱200度烤上35分钟 ， 想要吃起来更加细腻 ， 蛋液可以过滤一下 。
玉米面
玉米面是比较常见的粗粮 ， 口感比较香甜 ， 用它做成面糊 ， 或者烙成饼 ， 都很好吃 。 可是把玉米面炒着吃 ， 可能很多人没吃过 。

【炒玉米面】

具体做法：玉米面用开水边倒边搅 ， 搅成大的颗粒状就可以了 ， 不要太湿了 ， 锅里倒一点油 ， 放入玉米疙瘩翻炒 ， 先把水分炒干 ， 慢慢的玉米面会变干 ， 就和炒米饭一样 ， 然后加入葱花火腿 ， 加入盐胡椒粉 ， 炒出香味即可 。 这道菜一定要趁热吃 ， 味道特别美味 。

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