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转眼之间 ， 时间真的过得很快 ， 一年又一年 ， 还有一周就将迎接新的一年 ， 然后就要过年了 ， 现在正处于寒冬的季节 ， 外面非常冷飕飕 ， 回家后坐在一起 ， 吃着热乎乎的菜肴 ， 吃起来非常舒服 。 看着一大桌丰盛的菜肴 ， 做饭的人也是一种满足 ， 吃饭的人更是一种享受 。
小时候 ， 都是父母给我们做饭 ， 到了中年时期 ， 自己成家立业 ， 自己有了新的家庭 ， 自己也撑起来整个家庭 ， 每日三餐 ， 每天的菜肴都特别丰盛 ， 比很多饭店花样还多 。 武汉人的餐桌非常丰盛 ， 平常用于待客也很有面子 ， 荤素结合 ， 全家人都爱吃 。 冬天 ， 武汉人爱吃这菜 ， 简单易学 ， 营养又解馋 ， 全家人都爱吃 。
说到做菜 ， 自己深有体会 ， 既要选购好食材 ， 还需要掌握好火候和技巧 ， 每一道菜都要注重营养搭配 ， 还需要满足一家人的胃口 。 今天分享武汉人爱吃的一道菜——双椒烧油豆腐泡 ， 油豆腐泡是南方的常见食材 ， 既可以用来下火锅 ， 不妨试一试这样吃 ， 柔软细嫩 ， 解馋又开胃 ， 特别美滋滋 。
【双椒烧油豆腐泡的详细做法】准备食材：准备油豆腐泡400克左右（油豆腐泡又叫豆炸 ， 是豆腐油炸而成的传统豆制食品 ， 色泽金黄 ， 细软有弹性 ， 口感非常爽口 ， 营养价值非常高 ， 煎炒和煮都非常美味） ， 尖椒几个 ， 小米椒3个 ， 准备若干瓣大蒜 ， 准备生姜几片 ， 生抽一大勺 ， 优质蚝油一勺 ， 若干食盐 ， 五香粉和胡椒粉少许 ， 清水少许 ， 其他 。
详细步骤：步骤1：准备好一些几种配菜 ， 油豆腐泡从中间剪开 ， 将一些生姜切成丝 ， 若干瓣大蒜剁成碎末 ， 备用 。
步骤2：小米椒和尖椒剪掉蒂 ， 全部切成小圈 ， 准备好切好的配菜和油豆腐泡 ， 开始烹饪这道双椒烧油豆腐泡吧 。
步骤3：让锅底烧热乎一些 ， 调入若干食用油 ， 油烧热到6-7成热 ， 分别丢入蒜和姜末 ， 迅速翻炒片刻 ， 炒出蒜香味来 。
步骤4：倒入一些豆腐泡快速翻炒几下 ， 加上半碗清水煮一煮 ， 加上生抽和蚝油 ， 将油豆腐泡焖至入味 。步骤5：调入一些食盐调味 ， 加上鸡精和五香粉 ， 胡椒粉少许 ， 继续煮一小会儿 ， 油豆腐煮到入味 。
步骤6：丢入一些小米椒和尖椒圈 ， 迅速翻炒片刻 ， 让汤汁慢慢收干 ， 淋入一些水淀粉收汁 ， 盛出锅 ， 这道双椒烧油豆腐泡就做好了 ， 是我家孩子最爱的下饭菜肴 。 【油豆腐|冬天，武汉人爱吃这菜，简单易学，营养又解馋，全家人都爱吃】
双椒烧油豆腐泡是武汉本地人爱吃的菜肴 ， 油豆皮泡吃起来特别入味 ， 烹饪方法非常简单 ， 香辣入味 ， 提供许多人体必需的营养 ， 调理人们的胃口 ， 是促进食欲的家常菜肴 ， 不懂吃非常可惜 。
油豆腐试试这样吃 ， 香辣入味 ， 营养又解馋 ， 价格还不贵 。 你们知道如何烹饪这道双椒烧油豆腐泡吗？（所有图片来自网络）
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