酥肉|买牛肉时，菜场老手教你4招，让你买到“正经”牛肉，摊主：内行( 二 ) 酥肉

3.摸（摸牛肉的粘度）新鲜的牛肉，表面是有一点干，也有点偏湿润，但摸着却不粘手，而不好的牛肉，或是不新鲜的，摸着不是干燥，就是特别粘手，大家一定要注意这个问题，可别听商家说，这时刚割的牛肉，所以粘手，毕竟大家买牛肉都是四五斤的买，一斤50元，最少也是要花上一两百元，也是建议大家不要忽略。

4.试（试牛肉的弹性）老话说得好，真金不怕火炼，同样好的牛肉，也不怕大家去触碰，大家选中哪块可以用手指去试探一下，或是用夹子去触碰一下，如果按下去后立刻恢复了，就说明这是新鲜的牛肉，如果轻按下去，半天都没恢复，或是压根恢复不了，那就不是新鲜的，大家就要慎重选择了。

上述所说的都是新鲜和变质牛肉的区别，接下来小编要说的就是注水牛肉了，现如今有不少黑心商家，以次充好不说，还将肉类注水，这样不仅使变质的肉变得新鲜了，还会让肉类重、变沉，会让大家花冤枉钱。

而区别注水牛肉，一是要细看，注入水的肉，肉纤维更明显，也更粗糙，稍微移动，还能看到肉在冒水，其次就是有手摸，不粘手，但湿感重，用纸巾一测试，很快就被浸湿了，这种牛肉，哪怕是白送你都不能要。

以上就是小编为大家总结出来的，如何挑选牛肉的技巧了。现如今大家的生活越来越好了，在饮食上也都是变着法的吃，虽说条件变好了，不过小编也不希望大家花冤枉钱，买牛肉时，菜场老手教你4招，让你买到“正经”牛肉，就连肉铺摊主看了，都直呼内行，也不会忽悠你。
大家在买牛肉时，被商家忽悠到了吗？你有学会如何挑牛肉吗？如果你觉得对你有帮助的话，记得点赞加关注哦，或是有其余看法，欢迎大家在评论区留言，小编也会和大家共同探讨的哦~

酥肉|买牛肉时，菜场老手教你4招，让你买到“正经”牛肉，摊主：内行( 二 )

猜你喜欢