青椒|烤全羊挺贵的，为什么老板还直呼“赚不到钱”？( 二 ) 青椒

没有了之前的客流量，想着断腕求生，烤全羊只能进一步压低价格，摊薄利润，否则就得“关门大吉”了。

第四，只有堂食无法外卖。本来餐饮行业还可以通过外卖增加销量，无奈烤全羊确实只能堂食，没有人会选择打包一只烤全羊回去吃。
一来家里没有那么大的桌子可以撑起这只羊，二来外卖小哥也很难接这样的单子，最多也是弄成小块再配送。
最主要的是，刚刚出炉的烤全羊才是色香味俱全，时间一久，可能就一点都不好吃了。
【青椒|烤全羊挺贵的，为什么老板还直呼“赚不到钱”？】所以，现在连火锅都能送外卖了，但烤全羊店依旧只能是等客上门，而且这种典型的模式，短时间内无法改变。

诸多因素影响之下，大家可以发现烤全羊店的增长速度其实很慢，近两年都没有什么新店开张，倒是有不少老店销声匿迹了。
因此，烤全羊虽然是比较贵，但我们也有理由相信，当前行情下，盈利能力确实一般。
“不经历风雨，怎么见彩虹” ，对于烤全羊店来说，越是困难的时刻，越应该保证品质，才能厚积薄发，实现飞跃。
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