马上就要元旦啦~很多家庭会有小聚一下的想法 ， 现在很多家庭反而愿意三五好友在家里聚会 ， 人不多 ， 吃的丰盛 ， 气氛还很温馨 。
很多家庭在聚会的时候会带着孩子 ， 这个时候适合孩子吃的一些菜如何给孩子做的好吃 ， 就十份考验家庭主厨的能力了 。
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今天给大家推荐一款适合孩子们吃的凉菜 ， 肉丝拉皮 ， 很多人会觉得肉丝和拉皮搭配在一起很奇怪 ， 但是非常好吃~肉丝和拉皮拌在一起 ， 拉皮会吸收炒过的肉丝的味道 ， 会更好吃 。
而且也不用担心孩子会脂肪摄入过高 ， 肉丝只有50g ， 而且选择的还是瘦肉丝 ， 不仅可以控制脂肪摄入 ， 营养上也不含糊 。
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一般来说猪肉、牛肉、羊肉的瘦肉都含饱和脂肪比较高 ， 禽类等肉中含的饱和脂肪比较少 。 就猪瘦肉来讲 ， 维生素B1的含量相当高 ， 但是维生素A却很好 ， 几乎不含维生素C ， 这道菜中的蔬菜配菜更好弥补了没有维生素C这个遗憾 。 所以营养 ， 好吃 ， 好看的肉丝拉皮~趁着过节赶紧试试吧~
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材料：
拉皮一张 ， 瘦猪肉丝50g ， 生抽10g ， 葱姜丝5g ， 芝麻酱10g ， 黄瓜丝适量 ， 胡萝卜丝适量 ， 紫甘蓝菜丝适量 ， 豆腐丝适量 ， 芥末油适量 ， 盐适量
步骤：
【脂肪|肉丝拉皮好吃有诀窍，营养丰盛孩子爱，元旦聚餐不能少！】1 ， 将准备好的拉皮切断后抖开 ， 放入盘中备用
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2 ， 在拉皮上放上准备好的紫甘蓝丝、黄瓜丝、豆皮丝和胡萝卜丝；芝麻酱中加入生抽、芥末、盐搅均匀后淋到拉皮上
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3 ， 炒锅中倒油 ， 放入姜丝炝锅后放入瘦肉丝 ， 翻炒至瘦肉丝变色后加入生抽
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4 ， 将切好的葱丝放到拉皮上 ， 盖上翻炒成熟的肉丝即可
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