烘焙|酒桌上吃的是酒还是菜?这3道下酒菜,简单又不失技巧( 二 )


【1】蒸台坤沙
现代人去参加酒席 , 最缺的是什么?毋庸置疑是一款可以有里有面的好酒撑场面 , 出自贵州的坤沙酱酒—蒸台坤沙 , 就是一款可以符合当下人这一需求的白酒 。

普通的白酒买回家容量也只有500ml , 要价也是贵的离谱 , 这款酒的容量 , 却是足足的1000ml用良心二字形容也不过分 , 它的原料采用也是茅台镇当地独具特色的红缨子糯高粱 , 再加上茅台镇当地特有的优质水源相以辅佐 , 最后以“三高两长”的酿造手法进行收尾 。

这样的一瓶蒸台坤沙 , 其酱香和粮香都是少有的浓郁 , 不过为了迁就市面上的新手小白酒友 , 蒸台坤沙的酒体并没有酿制的很醇厚 , 所以口感上 , 它的酱香会更加内敛 , 如果是第一次想尝试酱酒的小白酒友 , 就可以先去买一瓶蒸台坤沙回家品尝一番 。
【2】白云边
浓清酱三者兼有的白云边 , 以独特的兼香口感而深受湖北酒友的喜爱 , 也是各大婚宴酒席上的常客 。

在口感上 , 小编认为白云边更偏向浓香 , 入口的酒香非常具有爆发力 , 中段的曲香和糟香 , 也是若有若无的环绕在品酒人的心头 , 不过尾味的余香消散过快 , 这是要改进的地方 , 自留和规格不大的聚会可以选择这一款湖北的兼香白云边 。

以上就是小编今天要和大家分享的好酒好菜 , 要是你还知道什么口味较好的下酒菜 , 也可以在评论区留言告诉小编 。

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