黑米的功效与作用以及黑米的食用方法与禁忌( 二 ) _中药黑米

3黑米生姜红茶
材料：黑米300克、红茶1包、生姜3片、糖适量、水适量
做法：
1、生姜去皮，切片，杯中放入生姜片，红茶。
2、再放入10克炒好的黑米，冲入沸水。
3、依据自己的口味，放入适量的太古糖，焖上5分钟即可。
小贴士：
【黑米的功效与作用以及黑米的食用方法与禁忌】1、黑米种皮偏硬，做茶饮，最好先炒一下。炒过后，黑米的营养成分也更容易析出。
2、茶中也可放红糖、蜂蜜
功效：滋阴补肾、健身暖胃、明目活血
4黑米滋补粥
材料：黑米50克、糯米25克、莲子、红枣、桂圆各十余颗。
做法：
1、将黑米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上；莲子与糯米洗净浸泡2个小时左右；红枣与桂圆洗净待用；
2、砂锅中加入约1500毫升的水（浸泡黑米的水不要倒掉，此时可一起加入），烧开后下入浸泡好的黑米、糯米、莲子，再用勺子轻轻搅拌几下，盖上锅盖用小火煮约30分钟；
3、加入红枣与桂圆，用勺子朝一个方向将其搅拌几下后盖上锅盖，用小火再煮约30分钟后即可。
5黑米桂圆粥
材料：黑米60克、桂圆肉12克、红糖适量。
做法：先把黑米人锅，加适量清水，用大火煮沸后，用小火煮至八成熟，再加入桂圆肉继续煮成稠粥，加红糖调味即成。
功效：养心安神，补肾益精。
6核桃黑米小米粥
材料：黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800ML 。
做法：
1、将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃，开烧拉；
2、烧开后转小火慢炖，砂锅盖子下面卡根筷子，防止溢锅；
3、烧开后煮15-20分钟左右，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可；
4、关火，加冰糖调味，不喜欢的可不加。
7黑米党参粥
材料：党参15克，茯苓15克，生姜5克，黑米100克，冰糖适量。
做法：将党参、生姜、茯苓切片，加水煎汁去渣，取药汁与黑米共煮为稀粥。
用法：佐餐食用。
功效：补中益气，健脾养胃。适用于气虚体弱、脾胃虚弱而致全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等症。
禁忌：湿热、胃热者忌用。

红豆薏米粥
三、黑米的食用禁忌
1、黑米适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。
2、火盛热燥者忌食黑米。
3、黑米不宜食用未煮烂的黑米，主要是因为没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解消化，会引起急性肠胃炎及消化不良。

黑米的功效与作用以及黑米的食用方法与禁忌( 二 )

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