6.3根据最好小样组合比例进行放大样 ， 应准确确定各种基酒的用量比例 。 新型白酒应考虑处理后酒精的添加量 ， 每一个环节各种计算方式一定要准确 。 6.3勾兑用水的要求 ， 根据各自厂家用水要求进行水处理 。 6.4注意根据所勾调半成品酒的特点选择适当的调味酒用于调味试验 ， 确定最优用量 。 6.5根据各厂对半成品的贮存期不同而进行适当贮存 ， 及时纠正“座味” 。 6.6除完成上述工作外 ， 要根据消费者对白酒质量要求 ， 而进行不断创新 ， 不断学习 ， 努力提高提高自己的业务水平 ， 适时推出市场所需不同档次的白酒 ， 方可算一名合格的勾调师 。

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