莲藕|重阳节，记得给老人准备5种美食，老人见了笑哈哈，比给钱还贴心！( 二 ) 排骨|藕粉

主要食材：羊肉，面条。
调味料：香葱、老姜、盐、花椒粉、胡椒粉。
操作步骤：1 ，羊肉先用凉水浸泡，然后放入锅中焯水后洗净，再次入锅，加入香葱、老姜、盐、花椒粉、胡椒粉煮烂，然后羊肉放入保鲜盒中，放冰箱冰冻，吃之前十五分钟拿出来略微解冻一下切片。羊汤另外放入碗中。

2 ，锅中烧水煮面，水开后放入面条，煮至面条浮起，即可捞出面条。煮面条的时候，把冻好的羊肉切成薄薄的片状，放在面条上面。

3 ，把羊汤烧开，浇在面条里，撒上蒜苗、香菜、姜丝等增香，美味的羊肉面就做好了。
三，重阳酒。

金秋九月是菊花盛开的季节，重阳节又有登高赏菊的习俗，当天，很多人会带着老人登高赏菊，时逢秋高气爽，菊花盛开的佳节，在片片金黄的菊花前，饮上一杯香浓的菊花酒，心情豁然开朗。古时的菊花酒，是头年重阳节时，采下初开的菊花、掺和在准备酿酒的粮食中，然后一并用来酿酒，到第二年重阳节，才可以开坛饮用，香浓美味的菊花酒还可以赠送亲朋好友，非常受欢迎，因为“酒”同“久”谐音，寓意长长久久。
主要食材：糯米、菊花。
调味料：酒曲，白糖。
操作步骤：1 ，菊花摘干净，只留花瓣，放入温水中洗净后捞出，摊开控干水分。糯米淘洗干净后，浸泡2个小时。

2 ，把糯米放入电饭煲中，加入少许清水煮熟，米饭尽量干一点，然后晾至不烫手，把花瓣拌进去，再用凉开水冲一下，帮助饭粒变散。

3 ，拌均匀以后把酒曲和白糖也倒进去拌均匀。拌好的糯米饭放在容器中压实，底部和表面也撒上酒曲，中间戳个洞，然后放温暖的地方密封醒发2天2夜就可以了。
四，重阳蟹。

重阳佳节，也是虾肥蟹美的季节，所以我们当地，在重阳节当天，还有吃大闸蟹的习俗，九月的大闸蟹最肥美，雌蟹壳凸黄满，雄蟹脂膏浓稠，肉质洁白又香甜鲜嫩，吃起来很是过瘾。大闸蟹不仅好吃，还有很多美好的寓意，古人把大闸蟹称为“横行介士” ，有纵横天下，顺风顺水的寓意；蟹有两螯，粗壮有力，钳住东西轻易不放，寓意守住钱财，蟹有八脚，寓意八方，所以还有八方来财的寓意。同时， “蟹”与“谢”谐音，还有感谢父母养育之恩的寓意，此时的大闸蟹最好清蒸，营养才不会流失。
主要食材：大闸蟹。
调味料：香葱，老姜，料酒，生抽，香醋，大蒜，食盐，白糖，香油。
操作步骤：1 ，大闸蟹清洗干净，放入蒸屉，每一个螃蟹上面放上葱姜。

2 ，蒸锅加入清水，加入料酒，放上蒸屉，大火烧开。

3 ，烧开后，再蒸10分钟左右，即可关火出锅。碗中加入蒜末，姜末，料酒，生抽，香醋，食盐，白糖，香油和少许开水，调个料汁，即可上桌了。
五，重阳红菱。

红菱是水三鲜之一，在过了九月初九后，菱盘会渐渐枯萎，所以在我们当地，重阳节还要吃一顿红菱，可以煮着吃，也可以炒菜吃，鲜甜脆嫩，特别好吃。红菱富含多种维生素和矿物质，可以帮助人体补充必要的营养。而且红菱中还有多种氨基酸，吃红菱有助于我们调理脾胃，提高身体的免疫力，保持身体活力的充足，非常适合老人食用，用红菱和猪肉炒一盘，味道太鲜了。
主要食材：猪肉，红菱。

莲藕|重阳节，记得给老人准备5种美食，老人见了笑哈哈，比给钱还贴心！( 二 )

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