摘草莓怎么选好吃的( 二 ) _草莓

2.约1小时后再加入鲜打苹果泥(中型的苹果即可，苹果泥可让草莓果胶完全融合)，续熬煮45分钟，接着加入鲜挤柠檬汁(约1颗量，柠檬可避免氧化，保持草莓鲜艳色泽)，再煮15分钟即可起锅。3起锅后立刻装入玻璃瓶中封罐、并将瓶身倒立(可真空杀菌)，约10分钟后即可摆正，置于阴凉处、待冷却后放冰箱保存即可。
常见草莓品种
草莓共有3,000多个品种，草莓多数是丰香，这品种虽然是日本人所研发出来。丰香品种的草莓甜度最低10度，最高可达16度，甜度极佳，可当鲜果直接食用也可当加工品，用途很广。
丰香草莓：甜度高、口感最佳，但抗菌性越来越差，农民目前正积极研发替代品种;
香水草莓：香气特别，但甜度较低、酸度略高，果实口感较扎实;
苹果草莓：口感扎实，成熟度要够甜度才会明显;
天来草莓：与苹果草莓相似;
桃园四号：果粒大颗、约丰香草莓3倍大，果肉纤维较粗;

摘草莓怎么选好吃的( 二 )

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