值得注意的是：蜂蜜须喝的时候随喝随调 ， 不然汤色会变黑 。
【绿豆汤的做法大全】（五）、冬瓜莲子绿豆汤
食材：冬瓜、绿豆、莲子、冰糖
1、莲子去芯 ， 加水浸泡一夜；
2、绿豆加清水浸泡2个小时；
3、冬瓜去皮 ， 切片备用；
4、起锅烧水 ， 加入绿豆和莲子 ， 大火煮开 ， 改小火 ， 煲40分钟；
5、带莲子熟了 ， 绿豆开花了 ， 放入冬瓜片 ， 煮6分钟；
6、调入冰糖煮化 ， 盛入碗里晾凉即可开吃 。
（六）、南瓜绿豆汤
食材：老南瓜1000克、绿豆100克、清水2200克
操作步骤：
1、将绿豆用200克清水浸泡两个小时备用；
2、老南瓜去皮 ， 切块备用；
3、起锅烧水 ， 将绿豆清洗一下放入锅中 ， 大火煮开；
4、改中火煮20分钟 ， 加入南瓜块 ， 大火煮开 ， 改中火煮至南瓜软烂 ， 即可出锅 ， 晾凉食用 ， 也可放冰箱里冷藏一下再吃 。
此款绿豆汤具有清凉解暑 ， 南瓜香甜软糯的特点 。
（七）、排骨红枣绿豆汤
食材：排骨500克、红枣50克、绿豆50克、姜片适量、盐5克、鸡精3克、料酒适量
1、绿豆洗净 ， 加清水浸泡2个小时；
2、排骨斩块 ， 用凉水浸泡透去血水 ， 放入凉水锅中 ， 加一点姜片和适量的料酒 ， 煮开 ， 再用凉水洗净浮沫 ， 捞起控干水分备用；
3、红枣洗净备用；
4、起锅烧水 ， 加入姜片、绿豆和红枣 ， 大火煮开 ， 加入排骨煮开 ， 改中火慢炖25分钟；
5、调入食盐和鸡精 ， 煮两分钟 ， 盛碗里 即可 。
此汤具有降血脂、除热益气、养心安神的功效 。
提示：
1、排骨焯水时 ， 需冷水下锅 ， 才能更好的去除腥味；
2、焯水后的排骨 ， 需水开后再下锅 ， 才能保持排骨肉质的细嫩（最后加盐也是同理） 。
（八）、猪肝丝瓜绿豆汤
食材：猪肝200克、绿豆100克、丝瓜500克、高汤300克、鸡蛋一个、枸杞适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、精盐适量、香油适量、香菜一棵、水淀粉适量、白醋适量
1、猪肝洗净切成薄片 ， 加入一点点白醋 ， 抓拌一下 ， 腌两分钟 ， 在流水下冲洗干净 ， 捞起滤干水 ， 加入胡椒粉、料酒、鸡蛋清、精盐、水淀粉抓拌均匀 ， 腌制入味；
2、绿豆洗净入锅 ， 掺水 ， 大火烧开 ， 煮6分钟 ， 捞去绿豆不用；
3、丝瓜去皮 ， 洗净切片备用；姜切片、香菜洗净切段、枸杞洗净备用；
4、起锅烧水 ， 大火烧开 ， 倒入猪肝焯熟 ， 捞起备用；
5、将绿豆水和高汤混一起（绿豆水与高汤比例为2:1） ， 倒入锅中大火烧开；
6、锅中加入姜片、丝瓜、焯熟的猪肝煮开 ， 撒入精盐、枸杞搅匀 ， 淋入香油；
7、起锅盛入大碗里 ， 撒上香菜段即可食用 。
（九）、莲子炖鸽子绿豆汤
食材：鸽子1只、莲子50克、绿豆50克、红枣20克、姜片适量、食盐适量
1、鸽子宰杀 ， 剖洗干净；
2、坐锅加水 ， 加入姜片、清理干净的鸽子 ， 大火烧开 ， 煮两分钟 ， 鸽子捞入清水中 ， 洗净浮沫 ， 沥干水备用；