不粘锅|引领不粘锅发展方向，无惧钢铲—GiPP居派晶刚盾II抗菌复合钢炒锅( 二 ) 手柄|食材|牛腩

如今钢化玻璃锅盖已经成为主流的标配，比传统的木盖或者铁盖都显得有档次，在煮菜的时候可以看到食物的变化。锅盖改为长手柄造型，通过这样的设计。钢化玻璃锅盖就可以竖向可立，不仅节省空间还可以容易摆放。
居派（GiPP）晶刚盾II抗菌复合钢炒锅的手柄选用了电胶木隔热手柄，经过测试效果十分的优秀，因为我做了一次红烧鱼，用油炸鱼很长时间，而手柄一直微微的温温，而且之前使用的不粘锅，这样一套下来快要烫手了。金属+电木的组合，手感和质感都非常的不错。此外通过图片也可以看出这款锅的手柄要长一些，我在这里感觉到了人性化的一面，毕竟在火炉上，手柄长了是有优势的。

【一体压铸，优秀】居派（GiPP）晶刚盾II抗菌复合钢炒锅采用一体压铸成型工艺，整个锅体一共分为6层，由内到位分别是：蜂窝纹理层、晶纹防粘层、316L不锈钢、快速导热层、耐磨金钢层、陶瓷易洁层。内层做到了耐磨防粘，外层做到了易清洗。官方介绍内层可以直接用铁铲或者钢铲，我也是这样做的，日常直接使用铁制炒勺，以及清洗的时候直接用了钢丝球，哈哈！

内层采用的是精雕微刻蜂窝纹设计，和其它产品的直接涂层不同，这样的工艺可以架空食材，有效地锁住油膜分离加热，起到优秀的不粘的效果。而316L医用不锈钢在抗菌方面表现也非常的优秀，大肠杆菌的抑制率为99% ，金黄色葡萄球菌的抑制率为99%.
加厚复合底部可以有效地增大聚能受热面积，让温度升得更快，更加的均匀。搭配不粘锅的特性可以让你少放油的情况下，做出美味的佳肴，这样也可以减少油烟和油的摄入量，总之优点多多。

【使用效果】那么这款居派（GiPP）晶刚盾II抗菌复合钢炒锅实际使用效果如何，接下来就让我们一起去看看吧！中国人做饭多为：“煎、炒、烹、炸” ，因此我就做了几道我会的家常菜，如果大家喜欢就留言，我就把做法写出来，哈哈！
1：红烧瓦块鱼
开锅的第一道菜谁也没想到是红烧鱼，当然这也是老婆的授意，忽然说想吃鱼，然后我就立刻行动起来，鱼买回来就简单了，剁块、腌制、挂糊、过油、最后炖上。 “千炖豆腐万炖鱼”鱼炖的时间长了入味了也就更好吃了。

成品怎么样，你就看着有食欲吗？一家4口这个接近30元草鱼，全部吃完真的很满足，哈哈！

2、红焖牛腩
特意买了一些牛腩来做红焖牛腩，其实之前要做的是西红柿牛腩，不过被大宝无情地反对了，因为她最不喜欢吃的就是西红柿，我说可以让你吃不出来西红柿，不过大宝依旧反对，唉！先过水然后大火煎炒，主要是把水分尽量地炒掉，要不然吃起来水汪汪的不香，用钢铲炒牛肉也是非常过瘾的。

3、家庭小炒皇
这也是大宝最喜欢吃的菜之一，配料有娃娃菜、虾仁、香葱、千叶豆腐。成品口感Q弹，非常适合一家老少食用。当然你还可以加入自己喜欢的食材。使用居派（GiPP）晶刚盾II抗菌复合钢炒锅煸炒也不用担心会粘锅，而且因为加热快受热均匀，所以炒菜的时间都大大缩短了。

4、家庭煎蛋
其实煎蛋最能展现不粘锅的实力，而且很多厂商做广告的时候也喜欢用煎蛋来展示。至于我就不搞这种虚头巴脑的测试了，因为我之前也试过，不放一点油煎出来的蛋，根本没法吃，底部都是干的。网上广告真的只是为展示而展示，实际根本不靠谱。所以我这次直接放入少许油做了大家都喜欢的香葱煎鸡蛋。

不粘锅|引领不粘锅发展方向，无惧钢铲—GiPP居派晶刚盾II抗菌复合钢炒锅( 二 )

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