2、趁着煮红豆的时间 , 将山药清洗干净去皮切成薄片 , 放入蒸锅中蒸15分钟左右 , 至山药熟透 。
3、山药蒸好后 , 将山药中多余的水分倒出 , 趁热加入少量奶粉 , 搅拌至山药成型 。
4、找一个比较深的方盘 , 底部铺上一层山药泥 , 再铺上一层红豆 , 继续铺上一层山药泥 , 用力按压平整 , 脱模切成小块 , 淋上糖桂花即可 。
三、芋头俗话说“七荷、八藕、九芋头” , 到了深秋时节香甜软糯的芋头也成熟了 , 它不仅口感细腻、洁白无瑕 , 更重要的是芋头富含蛋白质 , 而且微量元素全面且丰富 , 老少皆宜 , 是深秋时节的绝佳食材 。
推荐做法:芋头紫米糊
准备食材:紫米小半碗、小芋头5个、花生米一把 。
1、紫米和花生分别淘洗干净 , 放入碗中倒入适量的清水 , 浸泡2个小时以上 , 花生和紫米浸泡过后打成比较细腻的糊 。
2、5个芋头清冲洗掉表面的泥土 , 刮去表皮切成块 。
3、花生和紫米浸泡过后 , 倒入破壁机中 , 浸泡紫米和花生的水也倒入 , 再加入3碗清水开启破壁机打成糊状 , 加入适量的白糖搅拌均匀即可 。
——老井说——寒露 , 已是深秋 , 露重人畏寒 , 除了饮食方面外 , 在日常生活中 , 要注意不露脚 。 俗话说“寒从脚起 , 病从脚入” , 寒露过后要注意脚部的保暖 , 不要再穿凉鞋了 , 每天晚上用热水泡脚 , 增加血液循环 , 缓解疲劳 。
【绿豆|明日寒露,要知道忌嘴,少吃绿豆和生姜,多吃“3白”,安康过秋】我是市井觅食记 , 与世界交手多年 , 依然光彩依旧 , 兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事 , 每日更新菜谱和美食趣闻 , 关注我 , 享受美食不迷路 。
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