寒潮|节后上班的我打败了冷空气，因为这碗羊肉汤( 二 ) 水盆羊肉

低温突袭，牛肉消耗量陡然而增。沙闪将腌制了三天的牛肉，下进循环使用的老汤里，猛火煮上两个小时。
为了使牛肉更加细嫩入味，之后还要改小火慢炖十个钟头。
牛肉店老板
沙闪
每天四点多就要起床，每天都是这种情况。干活的时候我跟老公唱歌，他也爱听，然后我也爱唱。
谈起牛肉的滋味，食客说：不要听我说，你自己来尝了之后你就知道了。我说一百分，你过来吃后，二百分都够了。

捞肉出锅是最幸福的时刻。吃得满足，心里舒坦，哼出的小曲足以表达喜悦的心情，从原料到出锅，牛肉的整个制作过程，都有音乐相伴。
做一锅好吃的肉，唱几曲爱听的歌，沙闪夫妇的生活充实而满足。

一种味道能流传百年，不仅关乎美味。有些味道，注定在自己成长的过程中一直扮演着重要的角色。这些味道或是谈资，或是果腹，或是承载一份乡情。蒸饺、馄饨、焖饼、烩面……来一碗，心头更暖，因为这是老家的味道。
10月8日至10日
纪录大时代《老家的味道》
三集连播，暖心深秋

【寒潮|节后上班的我打败了冷空气，因为这碗羊肉汤】编辑：王鼎尧

寒潮|节后上班的我打败了冷空气，因为这碗羊肉汤( 二 )

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