酵母发面最多能发多长时间酵母发面最长不能超过多久( 二 ) _发面

1.加入适量的小苏打或食用碱
如果我们在发面的时候，面团发酸，就要加入适量的小苏打或食用碱，中和它的酸碱度。一般我们家庭中1斤面粉加入2克的碱就行。一定要把碱用水化开然后均匀的揉到面团中，怕碱味过重，加入少许的白醋就会避免碱味过重和发黄的现象。

2.加入面粉和白糖
要是面团发过发酸之后，我们可以取适量的面粉，化一些白糖水，把它们均匀的揉制在一起，1斤面粉加入5克的白糖即可（或者加入蜂蜜）。然后面团闻起来没有酸味，再继续发酵至2倍大，这次要注意时间，不能再发过来。

结语
【酵母发面最多能发多长时间酵母发面最长不能超过多久】做发面其实很简单，只是大家的经验不足而已，多实践，控制好发酵时间大家就会发好面团的，也就不会让面团发酸。

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