②看鱼眼
新鲜带鱼，鱼眼比较明亮，眼仁乌黑，眼白清澈透明 。如果鱼眼上雾蒙蒙的，像一层白霜，说明放了很久了 。
③看银脂
银脂颜色银白，完整无脱落，说明是新鲜的 。如果银脂大量脱落，用手一摸就掉，说明冷冻了很长时间 。
俗话说“物以稀为贵”，带鱼的价格差异，一方面是品质决定的，另一方面是和产量有关，产量大肯定就便宜一些 。
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