保存红薯的条件和步骤是什么红薯怎么保存不会烂掉( 二 ) _保存

挑好的新鲜红薯，大家不要急着就封箱保存起来，我们要做的第二步，是要将挑选出来的红薯平铺在地板上，放在太阳底下晾晒7天左右。家里有院子的可以在院子里进行，住楼房的话，也可以在阳台开窗晾晒。
晾晒红薯，主要有两个目的，一是加快红薯内部的糖化过程，新鲜的红薯中含有大量的水分，在晾晒的过程中，水分会逐渐蒸发掉，这样内部的糖分浓度就会变高，吃起来会更甜；二是通过晾晒的方式，也可以给红薯去去潮气。
第三步：准备保存红薯的工具

在晾晒红薯的过程中，我们就可以进行第三步，准备用来保存红薯的工具，主要有2样东西：纸箱（或木板箱）、旧报纸（或卫生纸）。
根据红薯的数量多少，来准备合适大小和数量的空纸箱子，或者是透气的木板箱子。在箱子底部垫上一层旧报纸，或是几层卫生纸。如果用的是纸箱子，可以在纸箱的两端穿几个洞，便于通风。切记不要用塑料袋、保鲜膜这类不透气的材料。
第四步：将红薯装箱保存

一切准备就绪后，就可以将红薯装箱了。将晾晒好的红薯挨个放入箱子中，每码好一层，就铺上一层旧报纸，或是几层卫生纸，然后再继续码第二层，最上面一层也要盖上旧报纸或卫生纸。报纸和卫生纸有吸潮的作用。
装箱完毕后，不要将箱口封严，而是要留出一块缝隙，以便内部能充分透气。
然后，就可以将箱子放在温度合适、阴凉干燥通风的地方保存了。如果用的是纸箱子，最好在放箱子的地板上放一块木板，能够起到防潮的作用。

保存红薯其实很简单，关键要用对方法。上面提到的“3前提4步骤”：
3前提-要挑表皮无磨损的红薯、长形红薯更适合保存、最好存放在10℃-15℃的环境中
4步骤-挑选合适的红薯、存放前先晾晒、准备保存红薯的工具、将红薯装箱保存
大家下次在保存红薯时，就可以学以致用了。只要保存方法得当，红薯放一个冬天都不发霉、不腐烂，吃起来口感依旧甜。

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