海天酱油|“纯纯科技与狠活”，海天酱油真的错在双标吗？( 二 ) 食品添加剂|核苷酸

图片源自万能的大叔这下，网友彻底炸了！“双标！你这是双标！”、“坑害国人！”、“海天酱油，没有心！”……一看大家这态度，这还了得。因此，海天又发出了第二则声明：
图片源自中新经纬好家伙，海天酱油这份声明显然狠起来了，把“扣帽子”这招玩得淋漓尽致。一张嘴，就把大众对其的质疑上升到了挑战民族企业、缺乏爱国情怀上。 emmm……也不知道海天酱油的危机公关谁做的，年终奖指定没了。失败的公关直接把海天酱油放在了烤火架上，网民可管不了那么多了，不买海天，还可以买千禾、厨邦、欣和……害，这回整大发了。一波又一波的网友，为了蹭上这次的庞大流量，接着冲刷着海天酱油，以至于到现在，这件事情都快变成一场流量狂欢了。 【海天酱油|“纯纯科技与狠活”，海天酱油真的错在双标吗？】
“冤枉”还是“真相”？公说公有理，婆说婆有理。先来看看，此次舆论漩涡的中心——食品添加剂。海天酱油里所含的谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、肌苷酸二钠、焦糖色素、苯甲酸钠、三氯蔗糖，究竟是什么？
谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、肌苷酸二钠——增味剂！谷氨酸钠，从海带里提取，是味精的主要成分，也就是那些年“吃味精会变傻”的主角之一。医学上说，过多食用会导致人体的缺锌，从而造成人体出现视力减低、皮肤毛发干燥。呈味核苷酸二钠，从酵母分解所得，是鸡精的主要成分。基本上无毒无害，就是吃多了口渴。肌苷酸二钠，也从酵母分解所得，长期大量食用有可能会导致内分泌失调。
焦糖色素——增色剂！这跟炒糖色炒糊了一个道理，焦糖色素也是由糖类提取所得，低含量焦糖色不会危害健康，当然这个比较有争议，天天吃，过量则有可能导致致癌。苯甲酸钠——防腐剂！这回最有争议的就是它，都说它致癌，但是在我国没有明文规定它属于致癌物，并且其在全世界也是被大量应用。三氯蔗糖——甜味剂！从蔗糖里提取，甜味是蔗糖600倍，但无热量，糖尿病人可以吃。
总的来说，这些添加剂基本上都是半天然产物，就跟水的化学式是H?O一样，只不过将它们用化学式呈现，怎么大家就不认识了？而且，抛开剂量谈危害，那就是耍流氓！诚然，当大家都开始关注食品安全的时候，确实是一件好事情。但是，当事情被赋予“妖魔化”的定义，变成全民疯狂的时候，也实在让大家心惊。
不过，事情变成这样，海天酱油也负有不可推卸的责任。首先，海天酱油作为参与起草酱油行业现行标准，虽然这是各大标准制定中的常规操作，但既当裁判员，又当参赛者，难免让人怀疑徇私。而且在事件发酵后，为它证明清白的行业成员里就有海天酱油它自己。 emmm……蜜汁操作。另外，海天酱油总是在逃避证明回应，公关声明语气生硬，态度傲慢，通篇指责，让人生厌也在所难免。最后，在国内外标识科普上，以及海天酱油0添加系列、有机酱油系列上一直未有及时宣传，反而一次次推波助澜网友怒火，也是令人服气。
总的来说，国内的食品安全被大众广泛关注是件大好事。毕竟国内食品行业不透明，造成了大众过多担心，以及曾经发生的恶性食品安全事件，导致群众食品安全信任危机也无可厚非。但是，为了好吃与成本， “海克斯科技”属实难以避免，也不能直接退回“小农经济”时代。现代科技的影响，在食品行业依然存在。只不过，在剂量上，确实得注意。

海天酱油|“纯纯科技与狠活”，海天酱油真的错在双标吗？( 二 )

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