牛肉|靠「大嘴妹」出圈的T97咖啡，如何杀出咖啡红海？( 三 ) 牛肉

据统计，直播间目前销量最高的一款饮品是招牌T97拿铁，售价11.9元，售出6703份；其次是生椰拿铁，售价12.9元，售出5798份；6.9元秒杀的美式售出1193份，新推出的青提抹茶、青提绿茶拿铁、橘皮拿铁、橘皮抹茶也在直播间进行秒杀，单杯15.9元，售出1385份。
限制T97销量的一大原因在于T97的门店情况，由于直播间主要的货品均为需要线下核销的咖啡饮品，这就要求门店分布足够广，但截止目前仅有40多家店，这很大程度限制了客群。
更重要的是， T97咖啡如今风靡的喊麦式直播间其实也严重依赖「大嘴妹」这位主播。
T97直播间在察觉大嘴的IP已经成型后，为了保障流量，顺势开始运营其他个人IP ，采用一种「老带新」的方式，「大嘴妹」「夹子音」「眼镜妹」三人轮换直播，让观众逐渐熟悉直播间每个主播的人设，培养观众的参与感和忠诚度。
但直播间的观众对此却不太买账，一旦「大嘴妹」休息，由另外的主播出镜的时候，「退订吧，大嘴不见了」、「想大嘴了」、「大嘴不在有点尬」等弹幕刷得满屏都是。

且不说「大嘴妹」与T97咖啡的绑定关系有多深，一个品牌对某一主播的过度依赖，也很容易造成消费者的审美疲劳，长此以往，当「大嘴妹」也失去了吸引力， T97的直播间还会继续火爆吗？

而前不久爆红的东方甄选，却因为网络主播辛巴在一场直播中，对售卖的玉米价格表示质疑，说他将成本七八毛的玉米，加价到六块，登上热搜，导致品牌直播间出现信任危机。

因此，不难看出，直播作为一种「兴奋剂」流量，对品牌来说仅仅是短期有效的。要想让直播间为品牌创造长期有效的价值，一定要将直播品牌化。
四、品牌未立，加盟卖课先行随着「日咖夜酒」的消费习惯兴起，咖啡不仅成为了消费者手中的一杯饮品，更成为不少品牌重新焕发生机的一剂强心针。因此近年来，无论是巨头跨界还是新品牌崛起，都让咖啡赛道充斥着一股热钱的味道。
而成功出圈的T97似乎并没有走传统的品牌营销的套路，在是在用猎奇的玩法。在社交平台搜索T97时，会弹出来许多吹嘘直播业绩，吸引加盟、学习操盘策略的内容，颇有一种令人熟悉的「微商」感觉。
在门店数量尚未到达自我规划的预期时，深谙流量法则的T97创始人李潇就开始鼓吹起品牌的玩法有多厉害，还发圈称仅花800元的成本，直播间进来615万人，产出5018万播放曝光，甚至喊出了「计划35个月内超越瑞幸咖啡」的口号。
T97品牌未立，加盟卖课先行。或许直播间的出圈本来就不是为了卖咖啡，而是一个超强的广告。广告的目标不是普通消费者，而是加盟商。
李潇明确表示自己的线下品牌课会分享T97的打法，称这一套打法是最有效、最科学、杀伤力最强、投入最小、回报率最大的方法，能够从比自己强的竞争对手手中抢到生意。
根据相关报道，这一课程被命名为「2天1夜品牌突围实战营」，主题为「告别盲目试错，帮助品牌用少量投入获得指数级回报」，费用标价19800元，早鸟价格为4980元/人。
李潇的豪言壮语，是努力把T97咖啡做大做强的野心，还是要通过加盟、卖课收割韭菜？只能交给时间来给出最终答案。
如今，出圈是不争的事实，但在日益内卷的咖啡赛道上， T97又要靠什么杀出咖啡红海呢？如何延续热度、长盛不衰恐怕才是品牌接下来要思考的重点。
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牛肉|靠「大嘴妹」出圈的T97咖啡，如何杀出咖啡红海？( 三 )

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