鸡蛋|早餐6种做法，一周不重样( 二 ) 食材|山药|西红柿

主要食材：鸡蛋芒果牛奶奥利奥饼干

1 ，碗里打入两个鸡蛋，我们只需要蛋清，蛋黄可以留着炒着吃，接着在蛋清里面加入200毫升的纯牛奶，加入一勺白糖，将蛋清和牛奶完全搅拌均匀。

2 ，然后把牛奶混合液过滤一下，这一步很重要，也是做出的布丁细腻的关键点，如果是蒸鸡蛋的话，也需要过滤一下。

3 ，过滤后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼，锅里水开后，大火蒸上8分钟左右即可。

4 ，趁蒸鸡蛋的时候，咱们切一个芒果，以芒果核为中心，从两边切下来，切好的芒果横竖切上几刀，然后将芒果翻过来，将芒果丁切下来。

5 ，这个时候鸡蛋也蒸好了，咱们把它取出来，拿掉保鲜膜，撒上奥利奥碎，放上切好的芒果丁，放上一片绿叶点缀一下就可以了。
三、【山药蔬菜汤】主要食材：山药、青菜、胡萝卜、玉米粒、鸡蛋、小葱花

1、准备半个胡萝卜去皮切丁，青菜洗净切碎，然后装碗备用。

2、山药真的是个宝，是老少皆宜的美味。山药去皮先拍碎，然后剁成泥，给大家说个山药去皮的妙招，放入开水焯十几秒，这样去皮手就不痒了，手套都不用带。

3、锅里倒油放入葱花炒出香味，然后放入胡萝卜炒到变软，，炒软后咱们加入适量清水煮开。

4、然后放入山药搅拌均匀，小火煮5分钟，煮汤的时候，再蒸点桂花糕，，香甜的桂花糕搭配蔬菜汤，孩子可喜欢了。

第5步、汤煮开后，下入玉米粒、青菜、淋上鸡蛋液，撒上虾皮搅拌均匀，最后放适量盐和胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅了。
四、【煎饼卷鸡蛋】
主要食材：茴香、煎饼粉、鸡蛋、小葱

1、盆里倒入一袋煎饼粉，打上一个鸡蛋，再倒140克清水搅拌均匀，搅拌成这种比酸奶略稀的面糊就可以了。

2、准备一点茴香，清洗干净之后，切掉根部，然后再把它切成碎末。摊煎饼加点茴香，吃起来还真是美味。

3、切好的茴香倒入面糊里面搅均匀后放在一边备用。

4、小碗里打上3个鸡蛋，然后搅散，鸡蛋可以加入几滴香醋，这样炒出的鸡蛋会更加蓬松嫩滑，还能去除腥味。

5、锅里油热放入葱花炒出香味，然后淋入鸡蛋液翻炒均匀，加上一点盐调味，炒成小块就可以出锅了。葱花搭配鸡蛋说实话比肉还解馋。

6、锅里刷一层油，然后舀上一些面糊，快速转动锅，把面糊摊成圆饼，底部金黄后翻个面，差不多1分钟就可以出锅。
五、【酱香饼】主要食材：手抓饼、洋葱、大蒜

1、首先咱们准备半个洋葱切成小块，切好之后放入到料理机里，放上十几颗大蒜，然后把它打成碎末备用。

2、锅里倒入适量的油。油热之后放入洋葱炒出香味，然后加一勺番茄酱，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺白芝麻，一勺五香粉，一勺淀粉，一勺孜然粉，小半碗清水，然后将调料充分地炒均匀，把香味完全炒出来。

3、差不多炒个3-4分钟就可以了，把洋葱的香味完全炒出来。炒好后盛出来，这样一碗酱料，能吃一个星期，非常的省事。

4、今天咱们要用手抓饼，简单方便还好吃，锅里刷上一些食用油，放入手抓饼，中小火煎到两面金黄就可以了。

5、出锅后咱们在表面均匀地刷上一层酱料，然后撒上葱花，多煎几张饼，叠在一起刷上酱料，这道懒人版的家庭版酱香饼就做好了。

鸡蛋|早餐6种做法，一周不重样( 二 )

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