油饼怎么做才能蓬松酥软窍门 炸油饼面怎么和面又软又酥( 二 )


2、做饼胚时抹一些油酥 。油酥可以增加面饼的延展性,能擀得更薄 。而且油酥能让面饼的层次增多,如果面饼反复卷几次,至少有几十层,可以一层一层撕着吃 。

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