全国8种正宗又好喝的黄酒品牌推荐 黄酒哪个牌子最好( 二 )


甘泉黄酒,以陕北高原特产软糜子为酿酒原料,采用当地的天然泉水,再结合传统工艺酿制而成 。经过多年陈藏的原酒,色泽微黄通透,酒香味浓郁,后味还带有些许微酸 。
6、屏南老酒(福建屏南)

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屏南,位于福建省宁德市,据说“屏南”这个地名,还是清朝雍正皇帝给取的 。这里也是福建平均海拔最高的县,自然环境也非常好 。产自当地的屏南老酒,属于低糖低度黄酒,也是中国国家地理标志产品 。
在酿酒过程中,屏南老酒选用的是当地产的优质高山糯米,糖化发酵剂用的是屏南县产的优质红曲,酿造用水则是符合标准的屏南县山泉水,在工艺上采用了传统的红曲发酵酿造技艺 。这些都造就了屏南老酒口感醇厚、回味悠长的优秀品质 。
7、西渡湖之酒(湖南衡阳)
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西渡,位于湖南省衡阳市的东南部,也是中国国家地理标志产品—西渡湖之酒的产地 。
因其产自湖南衡阳市郊的酃湖一带,因此“湖之酒”在古代还被称作“酃酒” 。早在西汉时期,就已经有了西渡湖之酒,在《后汉书》中还有所记载,“酃湖周回三里,取湖水为酒,酒极甘美” 。
在酿制过程中,西渡湖之酒选用当地产的麻矮糯作为原料,来自制酒曲,酿酒时不加水、不加糖、不调香、不着色、不加添加剂,可以说是纯天然酿制而成的酒 。西渡湖之酒以香甜见长,苦涩味要比浙江的黄酒淡很多 。
8、南丰黄酒(安徽郎溪)
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南丰黄酒,产自安徽省宣城市郎溪县,也是中国国家地理标志产品 。郎溪这个地方地处长三角腹地,物产富足,其适宜的地理气候、优质的水源,都给南丰黄酒的生产,提供了非常好的基础 。
南丰黄酒,是以郎川河流域产的糯米和香米为原料,采用传统工艺酿制而成 。其“古南丰本坊小缸酿造技艺”,也被列入了安徽省级非物质文化遗产 。南丰黄酒的色泽清透,酒味醇和,喝起来鲜甜爽口,带有独特的清香味 。

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