蒸制面食中为什么要添加糖 发面放白糖起什么作用( 二 )


4.提高营养价值
因为糖是三大营养物质之一,蔗糖的发热量较高,易被人体吸收,故可以提高制品的营养价值 。但糖的热量高,肥胖病、糖尿病等患者需要控制糖的摄入量 。

猜你喜欢