晟永兴,作为著名京菜品牌在上海的第一家分店,以其精致出品,获得米其林一星评级 。餐厅坐落在地理位置优越的外滩五号,不仅可以欣赏璀璨江景,室内环境也浪漫舒适 。
招牌烤鸭经过枣木烧烤,皮酥肉嫩,肥而不腻 。餐厅还设有由侍酒师管理的大型酒窖,酒单上更提供配酒指南,有助客人选择合适餐酒 。
此外,上海最新的一星餐厅榜单还有32家熟悉的身影,以其优秀食物和出色的烹调技艺,再次上榜,获得一星荣誉 。

上海首家米其林绿星餐厅
今年米其林指南在上海颁出了第一个米其林绿星评级 。米其林绿星颁发给在可持续餐饮实践中领先的餐厅,他们为顾客提供美食的同时,结合善待环境的考虑,为美食爱好者以及整个业界带来启发 。
泰安门在多方面进行着一系列可持续餐饮实践 。他们尽量从可持续食材生产商那里采购,并尽最大可能减少塑料制品的使用、减少食物浪费和能源的消耗 。
他们也随时注意回收再利用,并敦促供应商减少产品包装 。一系列积极行动及其回馈社区的举措,让泰安门获得上海首个米其林绿星奖 。
20家必比登推介餐厅
在今年上海指南中,共有20家餐厅入选“必比登推介”,其中主营江浙私房菜的逸采为新上榜餐厅 。老板兼主厨拥有丰富经验,以返朴归真的烹饪手法,彰显食材原味,炮制出熟悉的家常感觉 。
自推出以来广受欢迎的“必比登推介”榜单,旨在推荐美味且经济实惠餐厅,在上海人均消费一般不到300元人民币(三道菜式但不包括饮料) 。
2022上海米其林年轻厨师奖和服务奖
东方景宴的厨师长梁永旋先生获得本届上海年轻厨师奖 。32岁的梁永旋厨师来自广东省 。他严格把控食材品质,擅长呈现地道的潮州味道 。细致出品展露其扎实的烹饪技艺 。
今年上海米其林服务奖则颁发给晟永兴餐厅的靳淑旺女士 。她在北京晟永兴集团工作多年,对服务有深入的理解和掌握,妥帖用心的服务,让用餐过程成为令人难忘、舒心的体验 。
上海是米其林指南进入中国内地的第一站,对米其林指南意义非凡 。米其林中国区总裁、首席执行官伟书杰(Kamran Vossoughi)表示,“上海见证了米其林指南和餐饮行业的共同发展 。
我们希望与行业一起,提供更优质的餐饮、更愉悦的出行、更绿色的未来,合力之下,必能前行 。”

2022年上海米其林指南共收录129家餐厅,包括:
2家米其林三星餐厅(其中1家新晋餐厅)
8家米其林二星餐厅
37家必比登推介餐厅(其中2家新晋餐厅,3家新入榜餐厅)
1家米其林绿星餐厅
20家必比登推介餐厅(其中1家新入榜餐厅)
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