另一类是生活在高碘地区或非缺碘地区的居民 , 他们每天从食物和饮用水中已经得到了足够剂量的碘 , 这部分人群也不宜食用碘盐 。
按工艺:产地工艺略有差别 , 控量最重要
除上述三大类外 , 其他种类的盐都是在这三大类基础上 , 根据生产工艺与采地不同衍生而来 。
比如井盐、湖盐、海盐、岩盐之间的区别是盐的来源不同 , 井盐指通过打井抽取地下卤水(天然形成或盐矿注水后生成)制成的盐;海盐指由海水蒸发结晶生产的盐;湖盐是从盐湖中直接采出来的盐 , 以及以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐;
太阳晒干海水后产生的海盐 , 经过上亿年地质挤压和地下高温作用形成的“盐化石”叫岩盐;淡粉色的玫瑰盐也是岩盐的一种 , 因为含有微量的铁而呈现粉红色 。
而“海藻盐”是用海带等提取天然有机碘替代普通碘盐中碘酸钾;“雪花盐”则是通过原料盐溶解二次集结后 , 形成外形酷似雪花晶体 , 具有溶点更低的特点;
而“竹盐”是将食盐装入竹筒中 , 两端用黄土封口 , 再以松枝为燃料 , 经1000℃~1300℃高温煅烧 , 最后得到的固体粉末就是竹盐 。经过炼制 , 竹筒和黄土中的矿物质会进入食盐 , 可以说竹盐是加工而成的“粗盐” 。
最后 , 还需提醒大家的是 , 这么多种类的盐 , 其实我们日常生活中只需要根据自身身体状况选择普通加碘盐、低钠盐、无碘盐即可 , 无需专门区分其他盐进行选择 , 但是需要注意的是 , 不管吃什么盐 , 都要控量 , 这才是最重要的 。
猜你喜欢
- 88句 2023年适合心情低落时的句子发朋友圈
- 情商低不善言辞怎么改变 脑子笨反应慢自卑内向
- 油茶林低产成因及技术改造措施
- 中国茶业走出低谷之策略——实施可持续发展
- 抖音直通车最低充多少钱?如何扣费?
- 有声书市场真的很内卷吗?有声书行业时薪变低是真的吗?
- 油茶低产林改造与早实丰产
- 淘宝运费价格虚高违法吗?怎么降低?
- 这几种口红色号既显白又低调 推荐显白的口红颜色
- 花菜耐寒多少度 生长忍受的最低温度
