常见的咖啡器具都有哪些咖啡壶种类及用法的详细介绍( 三 ) _器具

聪明杯的特点在于活塞部分 | flickr 5 Senses Coffee
? Minipresso便携式手压咖啡机
参考价格：200~800元
外形看起来像个玩具，颜色和造型也越做越花哨。体积小，方便携带，清洗简单，深受户外咖啡爱好者的喜爱。

很受户外爱好者喜欢的便携手压咖啡机 | 作者拍摄
用它制作咖啡的过程也很方便。
先将各部分零件拆解，咖啡粉放入粉槽，轻轻压平；粉槽放入minipresso的主体旋紧；从另一头加入热水，旋紧盖子后开始挤压，保持每秒一次的频率直到萃取完毕，一杯香浓的espresso就制作完成了。加热水是美式咖啡，加牛奶就是好喝的牛奶咖啡。

手动挤压萃取 | 作者拍摄
? 冷泡壶
参考价格：百元左右
到了炎炎夏日，便是冰咖啡大受欢迎的时刻。这里普及个小知识：冰滴和冷泡是两种完全不同的咖啡制作方法。冰滴咖啡通过冰水混合物对咖啡粉进行低温萃取，采用专业冰滴壶，制作时长6-8个小时。大部分的咖啡馆里，冰滴咖啡是需要提前预定的。

左为冷泡，右为冰滴 | dutch-coffee.nl
冷泡咖啡制作方法相对简单，一个冷泡壶就可以解决所有问题。将研磨好的咖啡粉放入冷泡壶内胆，研磨成砂糖的粗细度即可。倒入饮用水，放进冰箱，冷藏8-12个小时后，取出盛有咖啡粉的内胆，就可以享用一杯好喝的冰咖啡了。

冷泡做起来很简单 | coffeesphere.com
如果没有专门的冷泡壶，也可以更简单粗暴地随便找个罐子来泡，喝的时候过滤掉咖啡粉就行。在制作时，咖啡粉和水的比例建议在1:10-1:12 ，根据个人的风味喜好可以再做调整。
? 越南滴滤壶
参考价格：50元左右
去越南旅游过的朋友们对越南咖啡一定不陌生。由于越南的海拔和气候条件，大部分地区种植的咖啡豆为罗布斯塔。罗豆风味单一，味道苦涩，搭配炼乳却别有一番风味。
【常见的咖啡器具都有哪些咖啡壶种类及用法的详细介绍】越南咖啡壶大多是金属质地，外形看起来有些简陋。制作时取出金属压片，放入咖啡粉拍平（咖啡粉吸饱水会膨胀，粉不要装得太多）。然后就静静等待咖啡液通过金属滤孔缓缓滴落的过程吧。

常见的咖啡器具都有哪些 咖啡壶种类及用法的详细介绍( 三 )

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