桐柏、唐河、南召等县有大面积的水稻种植区,南阳产稻区的人们更喜食米饭,南阳地区的水稻种植面积和产量也仅次于信阳,位居全省第二 。

南阳与湖北十堰、襄阳和随州三个地区接壤,几个地区除了方言上有诸多相似之外,生活饮食习惯也有相近之处 。
例如湖北的热干面在南阳邓州被改良称为窝子面,南阳新野和唐河的大街上到处可以看到襄阳牛杂面的醒目招牌,湖北的美食与这里的本地小吃融为一体,成为这里人们日常习惯饮食的一部分 。

各种资料显示,河南的南阳和信阳在自然区划和行政区划上均属于南方地区 。
但又与北方地区保持着密切的联系,受北方文化的不同程度影响,只能说这里是南北方过渡地带,兼具南北方特色,南方为主,文化多元 。

【信阳按照划分属于南方还是北方 河南属于南方还是北方】因此,河南省虽然被认为是传统的北方省份,但至少信阳和南阳两地,不能笼统地就称为北方城市 。
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