最后把鲤鱼焙面作为压轴介绍一下，说起鲤鱼焙面，就不得不提起慈禧太后，鲤鱼焙面是开封城久负盛名的传统佳肴，而这道菜的开创者就是这位慈禧老佛爷，焙面也称龙须面 。据《如梦录》记载:明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头"，"筵客吃龙须面，节礼送面" 。当时制作"龙须面" 。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法 。故称为"焙面" 。传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面" 。慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉 。随之起筷将"焙面"覆盖鱼身，"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了 。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香;焙面细如发丝，蓬松酥脆 。来开封城的一定不要错过这道美食 。
小TIPS
上河城小吃街
推荐菜 四味菜，叫花鸡，桶子鸡，开封灌汤包，
地址 开封龙亭区宋都御街附近
开放时间 全天
交通公交车1 5 8 29 31都可以到达
【作者简介】雁行江湖，旅行摄影师，本文图片和文字所有权归作者所有，转载请署名，未经许可请勿用于商业用途 。如有其它需求请与作者联系 。

猜你喜欢

• 选择营销工具一定没有错 营销工具有哪些
• 车贷一定要驾驶证吗 没有驾驶证可以贷款买车吗
• 缺口为什么一定要回补 补缺口是什么意思
• 想赚钱，一定要做高利润的生意
• 到一定时间提醒的软件 任务提醒软件
• 买房一定要写夫妻俩名字吗 婚后买的房子只有一人名的归谁
• 肺癌的5个早期症状一定要注意 肺癌的早期症状
• procreate用ipad还是pro？procreate一定要用ipad pro吗？
• 配音不忌口的话对嗓子有影响吗？配音前最好不要吃的东西？
• 入秋了三角梅养护一定要落实的三件事