自助小火锅:迎来第二春,关键是控制用餐时间
2014年底,自助小火锅重出江湖 。其第一次在市场引来投资者关注是在2010年前后,但是由于掌控成本不利,很多投资者入不敷出,最终关门大吉 。而这次自助小火锅重出江湖,在管理上吸取了很多品牌自助餐厅的经验,目前仅7成的投资者还是取得不错的盈利 。
目前自助小火锅的投资额(不含加盟费),从6万-20万元不等,毛利润率在30%-45% 。
关键点:房租和用餐时间是致命点 。
据中国烹饪协会副秘书长边疆表示,目前影响小火锅生意的不利因素有两个:一是房租,从2014年开始,餐饮业的房租红利期基本结束,全国大多数餐饮业都进入到重新与房东签订协议的当口,而房租水平不断上涨已成为不争的事实,这会大大降低投资者的经营利润;二是用餐时间,自助小火锅前次失败大多数是因为没有控制顾客用餐时间,目前业内普遍的经验是2个小时用餐完毕,而且开业时段只有3个小时,看似时间缩短,但是顾客翻台率增高,同样可以保证投资者盈利 。
干洗店:上门服务已经成为赚钱利器
据中国连锁经营协会2014年发布的投资景气报告中显示,干洗店位列最具投资价值项目的前十位 。虽然该项目已经在市场中存在多年,但是随着社区经济的发展,干洗店也迎来了新的发展契机 。
目前干洗店的投资额(不含加盟费),从3万-50万元不等,毛利润率普遍在35% 。
关键点:上门服务是赚钱法宝 。
据中国洗衣业协会介绍,目前传统的干洗店模式–一个中心工厂 多个收衣点已经落伍,受到房租不断上涨、人员工资不断上涨、竞争对手增加等不利因素的影响,导致传统模式干洗店的利润水平下滑厉害 。而新兴的模式上门服务,这样的好处,一是,提供上门服务,让顾客更加舒适,顾客满意度提升;二是,减少收衣点的房租成本,有效提升利润水平;三是,当顾客与洗衣店建立较好的合作关系之后,对于洗衣店开展其他清洗业务更加有利 。像南方多省的干洗店采取这个模式,净利润率提升了50% 。
宠物用品店:选取社区圈最为重要
【大河大学生在校园的创业商机 大学生自主创业项目有哪些】随着宠物经济的火爆,与宠物相关的门店越来越多,且该类生意介入门槛不高,但是真正赚钱的商家并不多 。据中国宠物行业协会统计资料显示,相关宠物门店(包括宠物医院)盈利比例约40%-50%,约有20%-30%的商家处于维持阶段,剩余的商家赔钱 。
目前宠物用品店投资额(不含加盟费),从2万-10万元不等,毛利润率普遍在80% 。
关键点:高档社区、千只宠物都是不可缺少要素 。
据天津小动物保护协会副秘书长刘欣透露:做好宠物用品店一定要注意以下四点:
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