破局 , 口味的创新虽然五芳斋的广告成功出圈了好几次 , 但是品牌的塑造和品牌形象最终还是得靠产品实力 。
尽管五芳斋的产品线早就覆盖了月饼、餐食、蛋品、糕点、卤制品等各种品类 , 但是粽子一直是五芳斋的主打产品 , 根据2020年数据 , 五芳斋一年卖出约3.7亿只粽子 。
粽子咸甜之争自古有之 , 南方肉粽 , 北方枣粽 。五芳斋兼顾甜咸 , 在鲜肉粽的基础上 , 五还研发了栗子肉粽 , 咸蛋黄肉粽 , 是咸粽人的最爱 。甜粽则有豆沙粽和赤豆粽 。根据食材的不同搭配 , 五芳斋粽子款式高达百种 。
即使众口难调 , 五芳斋依然是粽子届的扛把子 。
破局 , 就在于产品是否能持续创新 , 创新就意味着价值 , 意味着新一轮的成长 , 任何想要成长的企业 , 都不能忽视创新这一要素 。
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