土豆|每一口都是预制菜，吃到快吐了。( 二 ) 辣椒

不是的。吃到嘴里有粉味。
当然很失落。
我了解了下，预制菜有显而易见的优点。
【土豆|每一口都是预制菜，吃到快吐了。】量产——你有没有遇到过这种情况？换了几家店，点同一道菜，是一样的味道。不要怀疑，它们出自同一家预制菜供应商。
配方一样—— 统一和驯化打工人天南海北的舌头。
储存时间长—— 有个朋友笑说：吃多了，感觉在吃防腐剂，死后也会保鲜很久吧。
但最让预制菜胜出的优点，是：快。
出餐时间非常快。采访的一位外卖员告诉我，他送过的大部分外卖都是预制菜。他甚至说，如果出餐时间超过5分钟，你可以向平台反映：出餐慢。

脑补一下，就在你看这篇文章的现在，北京有多少份预制菜外卖，在送往一个个饥肠辘辘的人手里？
3食物确实成了奢侈品。
要么花更多钱。
我有个做总监的朋友，每天点外卖，同一家店，同一个菜，辣椒炒肉盖饭。有时吃到腻，还是点。就是为了顶饿。
为啥都点一样？省时间，不用费心选。
吃到预制菜，他也没那么在乎。怎么改善？偶尔把均价提高，比如日料，人均提到 1000-2000，他说，总能吃到口新鲜的吧。
要么费更多时间。
想喝口汤，鸡得炖一个小时才入味吧。上了一天班，下班就像被人暴打了一顿，头发丝都感到累。通勤累，多少打工人有傍晚？

图源：《我的解放日志》
我的时间不值多少钱，但我的时间不由己。
有人说点外卖更仔细点。
比如有人支招，如何判断店家是不是卖预制菜：
“不如你备注不要葱、蒜，看拿到手的有没有加。再者就是看厨房图片，是做堂食的还是仅外卖。 ”
可是底下有人回：自己做暑假工遇到过此类订单， “店长让我用筷子都挑出来。 ”
有人说带饭。

说实话，我觉得这就像个美妙的空想计划。它最让人满足的时刻，就是买饭盒时，带了几次，最后留下没及时清洗的餐盒。
以及，你还要注意，你是否被允许。
比如这个新闻：杭州一个老板说要把公司微波炉扔了，花时间做饭被认为，不努力，不专业。

老板做法确实很让人生气。但也透露了，打工人动手给自己做饭这个方案，非常难。
做饭成了爱好，消遣，和发朋友圈的社交货币。
做饭，早就不在生存的必选项里。
4最近我也在想，我们吃下的这些预制菜，到底会影响什么？
首先是身体上的。吃多了，嗓子里总有一股齁咸味，要喝大量的水往下咽。
再是情感上的。
大概十年前，在成都的县城，我和朋友在一个小摊点了道空心菜。川味，加辣椒。我们南方人吃辣不行，败下阵来，剩很多。
老板从后厨出来了，一个中年人，带着惯有的幽默，问我们为什么不吃？“不吃完我不开心的，对我厨艺的否定。 ”很可爱。
我们吃下的东西变了，很多东西也跟着变了。
一些声音消失了。
街边小店下锅“呲啦”一声，肉夹馍“嘟嘟嘟”剁肉声，都快消失了。
一些食物的味道逐渐消失。
比如土豆。新土豆吃起来是粉的，旧土豆就没有。
“应季”的概念也在消失。
秋天吃栗子烧鸡，春天吃婆婆丁，冬天吃猪肉炖粉条，能这么吃，太奢侈了。
“食物抚慰人心” 。这个做菜的人，吃饭的人，曾共有的信念，也要消失了。

土豆|每一口都是预制菜，吃到快吐了。( 二 )

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