3、分布：加州鲈鱼原产于加拿大和美国，尤以五大湖区最常见，现已广泛引种至英国、法国、南非、巴西、菲律宾等国家，我国台湾地区于20世纪70年代引进，深圳、惠阳、佛山等地1983年引进并于1985年人工繁殖成功，现江苏、浙江、上海、山东等地普遍都有养殖 。
4、习性：加州鲈鱼喜喜栖息在沙质或沙泥质且混浊度低的静水中，经人工养殖驯化后已能适应稍肥沃的水质，杂食性，刚孵出鱼苗主要摄食轮虫、无节幼体等，稚鱼主要摄食枝角类，幼鱼主要摄食桡足类，成鱼主要摄食小型鱼类，食物匮乏时亦常出现自相残食的现象 。

四、河鲈
1、鱼种：河鲈是鲈科鲈属淡水鱼类，亦称五道黑，源于河鲈体侧有五条宽阔且横跨体背的斑带，原产于欧洲和西伯利亚地区，20世纪60年代末被引入至新疆维吾尔自治区博湖县境内的博斯腾湖，现已成为博斯腾湖最主要的经济型鱼类，在民间流传有“尝罢河鲈不思鱼”的说法 。
2、形态：河鲈体侧扁、长椭圆形，尾柄细，头小，口端位，下颌比上颌长，两背鳍分离，胸鳍侧位，腹鳍胸位，尾鳍浅叉形、两叶末端圆，体背呈棕褐色，腹部呈白色，背鳍呈浅灰黄色，胸鳍呈浅黄色，臀鳍、腹鳍、尾鳍呈橘黄色，常见个体20～30厘米，最大个体可达50厘米 。
3、分布：河鲈原产于欧洲和西伯利亚地区，现广泛分布于欧洲、大洋洲、北美洲、南非、俄罗斯等地，我国20世纪60年代末引入至新疆维吾尔自治区博湖县境内的博斯腾湖，短短20年河鲈就逐渐成为博斯腾湖最主要的经济型鱼类，年捕捞量占到了博斯腾湖总捕捞量的90%以上 。
4、习性：河鲈是淡水鱼类，喜栖息在植物丛生的江河、湖泊等水体中，在同一水体中的河鲈往往会分成两个种群，一个种群生活在沿岸的浅水区，个体较小，生长较慢，主要以水体中的无脊椎动物为食，另一个种群则生活在深水区，个体较大，生长较快，主要以小型鱼类为食 。


五、银鲈
1、鱼种：银鲈是银鲈科银鲈属热带海洋鱼类的统称，亦称白鲈，银鲈属大约有30多个物种，常见的有斑鳍银鲈、大口银鲈、澳州银鲈等，有极高的食用价值和养殖价值 。
2、形态：银鲈体呈卵圆形，体侧扁，口小且突出，眼大，鳞片中等，圆状鳞或细栉鳞，侧线完整，背鳍与臀鳍基部均有鳞鞘，鳍条可部分或全部放入鞘内，体色银白色 。
3、分布：银鲈是热带海洋鱼类，原产地集中在南美洲北部到新泽西、加利福尼亚一带，我国先引进至台湾省，随后引入闽南地区，现厦门、漳州、泉州等地普遍有养殖 。
4、习性：银鲈是热带海洋性鱼类，喜栖息在近海浅水区，肉食性，捕食凶猛且甚贪食，白天潜伏在水底，夜晚觅食，主要以小鱼、甲壳类、软体动物、水生昆虫等为食 。

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