食材|秋天，建议大家：多吃8种“冠军菜”，美味营养足，为秋冬打基础( 二 ) 菠菜|芹菜|番茄

食材：牛肉末、芹菜、朝天椒、蒜、姜、黑胡椒、老抽生抽、蚝油、盐
做法：
1、首先把芹菜的根部去除掉，然后清洗干净后把叶子切碎，朝天椒切碎备用，姜蒜切末。
2、起锅烧油，下入蒜末辣椒炒出香味后，把牛肉末倒入锅中煸炒散后，放入老抽、生抽、和黑胡椒、盐，芹菜、蚝油翻炒，大约一分钟以后加入水淀粉，接着转大火爆炒大约30秒就可以了。
3、蒸好的米饭放入芹菜牛肉末，搅拌均匀，绝对挑战你的味蕾。

菜花-维K冠军：推荐食谱干锅花菜食材：花菜，五花肉，蒜，干辣椒
做法：
1、清水中加一点盐，泡去花菜10分钟左右，捞出下沸水煮1分钟断生捞出备用！
2、五花肉切成薄片，下沸水快速过一下，捞出，加生抽，料酒，盐，搅拌均匀腌制10分钟！
3、蒜和干辣椒切碎，热锅起油，放入蒜碎出香味以为，放入五花肉翻炒，用大火，煸出五花肉的多于油脂！
4、五花肉炒到金黄以后，加入一勺豆瓣酱，一勺牛肉酱，继续翻炒！
5、接着放入花菜和干辣椒翻炒均匀！最后加入两勺生抽，一勺白糖，等锅里的汤汁收得差不多了就可以出锅啦！
6、干锅花菜你可千万别单吃，一定要搭配米饭，一口米饭，一口花菜，一口米饭，一口五花肉的，艺术艺术，简直是艺术！

西红柿-维B冠军：推荐食谱番茄紫菜疙瘩汤小时候最爱吃的早饭之一莫过于浓浓番茄味儿的疙瘩汤啦～热乎乎的面疙瘩配上汤汁浓郁的番茄和紫菜，满满一碗下去巨满足。
食材：面粉，番茄，葱末，虾皮，紫菜，鸡蛋。
做法：
1、番茄去皮。偷偷告诉你们我发现的好办法（切十字用叉子叉根部放在火上烤一分钟巨好褪皮～）
2、番茄切小块儿，面粉慢慢加水搅成絮状备用。
3、葱末爆香，放入番茄炒软出汁加入半勺盐、一勺番茄酱、两碗清水煮沸。倒入面絮快速搅动防止粘连，接着倒入鸡蛋搅动，接着放入一勺虾皮，适量紫菜最后滴入少许香油拌匀煮沸即可开吃啦～
4、紫菜虾皮面疙瘩汤不需要加鸡精味道就很鲜美而且口感非常的顺滑，并且一小嘬紫菜就可以泡发出一顿的量，太良心了～

甜椒-维C冠军：推荐食谱甜椒炒肉去菜市场碰到甜椒别犹豫，买几个吧，这菜不仅颜色亮丽，价格便宜，搭配菜肴不仅营养富丰而且增添一份食欲。
食材：甜椒、猪肉、料酒、生抽、菜籽油、姜片、盐
做法：
1、猪肉可以买的时候就让老板加工好。然后放入料酒和生抽抓拌均匀腌制差不多10分钟。
2、甜椒去除根部后把辣椒籽清理干净，清洗好切丝备用，然后锅里放入菜籽油，烧热后，先放入甜椒，在放入姜片，等炒出香味后，下入肉丝，小火慢慢翻炒至熟，出锅前撒入适量的食盐进行调味即可。
3、大家在买甜椒的时候注意，新鲜的甜椒颜色发亮。买的时候尽量买大个的甜椒，甜椒上有皱纹的就别买了，说明时间长了，甜椒的皮厚，新鲜的不会有皱纹。

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食材|秋天，建议大家：多吃8种“冠军菜”，美味营养足，为秋冬打基础( 二 )

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