所以买不粘锅 ， 更像是买手机、空调、电视机这类产品 ， 需要综合所有参数来看 。 或者更简单一点 ， 让朋友推荐更可靠 。 （或者等我以后哪天有空了给你们推荐几款 。 ）
最后说一下不粘锅的原理：特氟龙涂层 。 目前市面上能够真正做到不粘的不粘锅 ， 都是特氟龙涂层不粘锅——或者给自己的涂层上印个花纹 ， 号称麦饭石、星星石不粘锅 。
但是也不用太担心 ， 当年的不粘锅有害 ， 是因为涂层技术不过关 。 加热后涂层往下掉 ， 人吃进肚子里当然有害了 。 现在的涂层技术绝对可靠 ， 在做饭的过程中几乎不会掉落 。 就算是偶尔有破损 ， 也一定是刷锅的时候被直接铲下去的 。

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