1、准备食材：胡萝卜、白萝卜、鸡蛋、面粉、小葱、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油2、香酥萝卜丸子的做法：（1）胡萝卜和白萝卜洗净 ， 去皮擦丝 ， 小葱剥皮切圈 ， 蒜瓣生姜去皮切末备用 。 （2）配料：碗中放入胡萝卜丝和白萝卜丝 ， 打入一枚鸡蛋 ， 加入葱姜蒜末、白砂糖、食盐、蚝油、倒入适量的面粉 。 （3）制作胡萝卜丸子：用筷子朝着一个方向 ， 充分搅拌均匀成糊状 ， 然后戴上一次性手套 ， 将馅料依次团成丸子形状 。 （4）锅中倒入适量的油 ， 油温七成热 ， 下入团好的胡萝卜丸子 ， 炸至丸子定型盛出 。 （5）复炸：待油温升高 ， 再下入萝卜丸子 ， 复炸一次 ， 炸至金黄酥脆捞出控油 。 （6）再盛入盘中即可 ， 也可以再撒上适量的孜然粉和辣椒粉调味 ， 外酥里嫩 ， 比肉都好吃 ， 营养又健康 ， 大人小孩都爱吃！少吃三瓜1、西瓜2、甜瓜3、丝瓜以上小慧分享的六道家常菜 ， 大家感兴趣的 ， 可以按照小慧分享的步骤 ， 在家试着给家人做一下 ， 老少皆宜 ， 营养又健康！

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