置于砂锅内，加入淮山、红枣、桂圆、料酒 。煲内注入清水 。
大火烧开10分钟，转小火煲2-3小时 。
把猪肚捞出来，去掉线头或牙签，拣去姜葱、胡椒粒 。煲内的汤滤掉药材渣 。
猪肚剪成肚条，鸡肉也撕成条状放回汤里面，加入枸杞子煮开5分钟，用盐调味 。
【广式猪肚鸡的做法大全 广式猪肚鸡怎么做好吃】吃的时候撒上一点胡椒粉 。

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