奶油|霜降至，天冷多给孩子吃这6道蒸菜，一团一蒸就出锅，养胃易吸收( 二 ) 奶油

2.鸡蛋加牛奶混合。
3.加盐调味，用筷子轻轻搅匀，撇去浮抹。

4.放入腌好的螃蟹。
5.放入蒸锅中，开锅后再蒸10分钟，出锅后再淋少许花雕酒即可。
厨房小语：蒸蛋的时间不宜过长，蛋与蟹老了就失去了口感。
3、
3、食谱：石榴包

原料：油豆皮1张、猪肉馅100克、鸡肉丁100克、香菇50克、笋50克、生抽、盐、鸡精、焯好香菜
做法：1、猪肉馅加入生抽、香油、盐、鸡精腌制
2、香菇、笋、鸡肉切丁，调入的猪肉馅拌匀
3、将泡好的油豆皮切成长宽10公分的片

4、放上适量馅
5、用焯好香菜扎起，放在屉上蒸10分钟
4、马蹄酿南瓜

材料：小金瓜2个、猪肉馅200克、西芹100克、马蹄4个

调料：葱、姜、料酒、盐、酱油、糖适量
做法：1、金瓜洗净，上面切去三分之一，去除内瓤

2、西芹洗净，切末，马蹄去皮，切末

3、西芹、马蹄、葱、姜，料酒、盐、酱油、糖放入肉馅中，调匀

4、将调好的肉馅，装入金瓜中

5、入蒸锅，蒸约15－20分钟，即可

烹饪tips：蒸制的时间依据金瓜的大小与肉馅的多少来调整
5、食谱：山药蒸鸡

原料：鸡腿肉500克、怀山药250克，鸡蛋1个
调料：葱1段、姜1块、冰糖5克、盐3克，生抽10克，料酒10克，大料1个，桂皮1小块，淀粉适量。

做法：1、将鸡腿肉洗净，剁成小块。

2放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分，放入盐、酱油、料酒拌匀，腌制15分钟。

3、带上手套给山药去皮，防止山药的粘液对造成皮肤过敏，然后将去皮的山药切成滚刀块

4、鸡肉中放入鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀，给鸡肉上浆备用

5、炒锅放旺火上，油烧至六成热，将鸡块下入，炸至金黄色

6捞在大汤碗内。

7、再将山药块下油锅炸成金黄色，捞出放鸡块上

8、然后将剩余的盐和酱油放入碗中，再放入葱、姜、冰糖、大料、桂皮，碗内添进清汤

9上锅蒸15-20分钟，鸡肉蒸烂取出，将鸡块和山药捡出放盘中

10、用蒸好的南瓜码在鸡块的周围，将鸡肉的原汁倒在锅中，旺火收浓，加水淀粉调成汁，浇淋在鸡块和山药上即成

6、食谱：蒜蓉蒸丝瓜
主料：丝瓜1根，龙口粉丝1把
调料：剁辣椒50克，蒜5瓣，料酒10克，蒸鱼豉油10克、生抽10克，白糖8克。
做法：1.蒜剁碎。

2.龙口粉丝适量，热水泡软备用。
3.小碗中，调入料酒、蒸鱼豉油、生抽、少许糖搅拌均匀成料汁备用。
4.锅中倒入适量油，下入蒜蓉和适量剁辣椒，小火煸炒，炒去剁辣椒的水份，炒出蒜蓉和辣椒的香气。炒香后，倒入调好的料汁。

5.丝瓜去皮切片。粉丝泡软，码入盘中，丝瓜片码在粉丝上。将炒好的料汁铺在丝瓜上。蒸锅上大气，将丝瓜放入锅中，大火蒸5分钟， 5分钟后，关火取出，美味即成。
【奶油|霜降至，天冷多给孩子吃这6道蒸菜，一团一蒸就出锅，养胃易吸收】

奶油|霜降至，天冷多给孩子吃这6道蒸菜，一团一蒸就出锅，养胃易吸收( 二 )

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