鱼的功效与禁忌 鱼的功效与禁忌是什么( 二 )


8、健脑益智
加拿大科学家通过对患有老年痴呆症患者和健康老人的研究发现,健康老人血液中DHA脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人,表现有痴呆症状者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%~40% 。科学家认为,DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质,它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力 。因此,老年人多吃鱼,可减少痴呆症的发生 。
9、延长寿命
一项经过16年观察的新研究发现,吃鱼的确可以助人长寿 。研究人员发现,摄取鱼肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年 。

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