三、萝卜羊肉汤
羊肉切成小块 ， 反复清洗几遍 ， 再将羊肉倒进锅内 ， 加适量清水 ， 煮到浮沫聚集时 ， 用勺子快速撇掉 。
多煮一会儿 ， 直到没有浮沫出现 ， 然后将羊肉捞出 ， 用温水清洗干净 。

羊肉倒进砂锅内 ， 加足量开水 ， 再放入两三片生姜 ， 盖好盖子小火炖煮 ， 大约一个小时左右 。
炖到合适的口感后 ， 将白萝卜块放进去 ， 再继续小火炖 。
炖到白萝卜块熟透 ， 加少许盐调味 ， 盛出后放些葱花或者香菜 ， 这道汤就做好了 。 羊肉是很好的温补食材 ， 时不时吃一次暖身又暖胃 ， 暖和入冬 。

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