食盐|7道酸甜家常菜，甜甜酸酸超开胃，不管小朋友大朋友都爱吃( 二 ) 调料|番茄酱|冰糖

2、做法步骤：
(1) 首先把鸭子处理干净了，锅中热油，加入鸭子两面煎至金黄，捞出；
(2) 锅中再加入葱姜爆香，然后再次倒入鸭子；
(3) 接着加入酱汁：3勺苏梅酱， 2勺生抽， 2勺老抽， 1勺料酒， 1勺白醋，少许冰糖；
(4) 加清水煮开，煮30-40分钟，至酱汁浓稠即可出锅。
六、《糖醋咕噜肉》

1、材料准备：
主料：猪肉、菠萝（4月~10月都有卖）
辅料：姜、葱、蒜、青红椒、鸡蛋
调料：蕃茄酱、生抽、食盐、料酒、白沙糖、白醋、淀粉、鸡精、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 腌猪肉：先把猪肉切块，加入半勺生抽、适量料酒、姜丝蒜片，搅拌均匀腌制20分钟。之后再挑出姜丝蒜片、加入1只鸡蛋、半勺清水、适量食盐、再后分三次加入淀粉抓拌均匀，让肉块贴上面糊就行；
(2) 锅中加入较多的油，烧到下木筷子冒出泡就可以下锅炸了，将肉一块块放入中途用木筷子轻轻拨动防止粘连，炸到大概5~6分钟左右，捞出放盘子里。隔3~4分钟再次把油升温，倒入肉二次复炸（这样肉块更酥脆）大概30秒捞出盘中备用；
(3) 青红椒切块，菠萝切块；
(4) 调料汁:2勺蕃茄酱、2勺白沙糖、1勺半白醋、1勺水淀粉、适量食盐鸡精调味、半碗清水（料汁看个人口味调整）；
(5) 锅留底油、加入青红椒菠萝，翻炒几下倒入料汁。等到料汁冒泡，倒入炸好的肉块翻炒均匀即可。
七、《糖醋荷包蛋》

1、材料准备：
主料：鸡蛋
辅料：葱、蒜
调料：生抽、香醋、番茄酱、白糖、蚝油、淀粉
2、做法步骤：
(1) 先把油热煎几只荷包蛋备用；
(2) 调酱汁：生抽、香醋、番茄酱各2勺，白糖、蚝油各1勺、淀粉1勺拌匀；
(3) 油热炒香蒜末，下荷包蛋和酱汁煮至浓稠；
(4) 最后撒上葱花即可。
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食盐|7道酸甜家常菜，甜甜酸酸超开胃，不管小朋友大朋友都爱吃( 二 )

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