保温杯泡茶的危害到底有多大保温杯可以泡茶吗( 二 ) _知识经验

多酚类物质是造成茶水苦涩的重要原因，同时高温加速多酚类物质氧化，还会让茶汤变成黄褐色。
如果用玻璃泡一杯绿茶，茶汤多为清亮嫩绿微黄，但如果用保温杯泡一杯绿茶，倒出来的茶汤大多是黄褐色的，如果是后期粗老茶叶，甚至呈现出红茶一样的黄红色。
以前农村用大茶壶和暖水瓶泡茶，茶汤红黄透亮，没有多少茶香，唯有解渴而已。其实这就是长期闷泡造成氧化，导致茶叶中营养物质流失的结果。保温杯闷泡和暖水瓶泡茶，效果差不多。

再次，保温杯闷泡影响茶叶味道，使用后难于清洗。对于大多数人来说，保温杯泡茶最大的坏处，无非是两点。一是因为长期闷泡，导致茶汤变浓，香气散失，喝起来没有茶的味道。
二是因为长期闷泡，会在杯壁结成一层茶垢，如果没有好的工具和玲珑小巧的双手，很难清除茶垢。
茶垢不清楚，有可能导致卫生问题，同时还会影响保温效果。除此之外，保温杯泡茶，并非没有可取之处。
我们的生活习惯与外国人不同，喜欢喝热水。大冬天里，出门在外，如果没有保温杯，简直“活”不下去。长期喝茶的朋友，外出工作或旅游时，也会遇到这样的问题。
在没有其他更好解决方案的情况下，退而求其次，选择用保温杯泡茶，也不是不行。虽然茶汤滋味差了点，但只要选择合适的水温和投茶量，用保温杯泡出的茶，还是能喝的。
因此，如果冬天一定用保温杯，泡茶时不必选择开水或高于85度的热水，可以选择用温水冲泡。冲泡后还应该尽快饮用，避免长时间闷泡。通过这些办法，才能最大限度保留茶的滋味香气，不至于喝出一股闷沤味来。

保温杯泡茶的危害到底有多大 保温杯可以泡茶吗( 二 )

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