自己家玉米可以做爆米花吗普通玉米可以在家做爆米花吗( 二 ) _知识经验

4.第一颗玉米粒爆开的时候就盖上盖子，注意一定要小火。

5.时不时晃动一下锅子，让它受热均匀。

6.噼里啪啦的声音会渐渐变小，继续晃动几下，让它受热均匀。

7.一直到完全没有声音了就停火，就可以出锅了。盛出来备用。

8.起锅加入50毫升清水、50克冰糖。大火将它煮化。

9.大概两三分钟后，冰糖慢慢融化，颜色出现微黄的时候就转最小火。

10.把爆米花倒进去，翻炒均匀。让每粒爆米花都裹上糖浆。要把他们炒散，不然就粘在一起了，糖浆看不见的时候停火，继续翻炒，把它炒干，然后就可以出锅了。

小贴士：
1.炸爆米花不建议用黄油，因为黄油烟点低，温度达不到玉米粒的爆炸点，很容易糊掉。炒糖浆可以用黄油代替清水，这样会吃着很香甜。
【自己家玉米可以做爆米花吗普通玉米可以在家做爆米花吗】2.锅子保温性好，受热均匀的锅就能做出圆滚滚的爆米花了。

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