4.如果培根出油太多可以倒出一部分，然后将煮好的意面捞出来放入培根锅中，关小火，这时候锅会逐渐降温，降到一定程度了倒入鸡蛋液，搅拌均匀 。
这一步非常关键，要等锅降温后才倒入鸡蛋液，如果锅太热的话，鸡蛋液会变成炒蛋，如果锅太冷的话，鸡蛋又无法变熟，所以这里是整道菜里唯一有难度的地方 。
carbonara是不放奶油的，它是借助鸡蛋形成的一种奶油质感 。
接下来就是撒上黑胡椒和帕玛森芝士，一道异国风味的卡邦尼意粉就完成啦！
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