11，开大火烧开，炖10分钟 。然后转成中小火 。把泡好的茄干下进来，再炖35分钟左右 。汤汁不要炖太干，带点汤更好哦 。

12，出锅时，加点青红辣椒，或者葱绿啥的点缀下，更秀色可餐了 。


13，这样吃茄子，到冬天真的从头暖到脚，吃的那叫一个舒服 。


【茄子干的制作过程详解 茄子怎么晒干留到冬天吃的窍门】14，喜欢的话就试试，这是我今天第7批晒的茄子了，今天买的时候是一块多一斤，估计晒干后，30元一斤也买不到 。

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