如果有向老伯公许过愿达成目标实现理想的,则要准备大块厚点的寿礼,就准备一个大大个的猪脚,煮熟了来拜 。正常情况下,出猪脚来祝寿就是厚敬,有更隆重的感恩成分 。当然,这也只是民间感恩伯公的一种朴素表达 。
大家都清楚,土地爷常年保境安民,每天都要跑来跑去,出出入入,忙忙碌碌,奔奔波波,巡视排查发现解决问题,处理突发事件等等,出勤率很高,甚至随叫随到,几乎没有假期 。
对于土地爷的工作状况,你只有看看《西游记》就应该非常清楚了 。每日里事情繁杂,鸡零碎盗,鸡毛蒜皮,芝麻烂谷等等 。
正因为民众知道伯爷公的辛苦劳碌又没有什么优厚的油水,就很很自觉在每个月的初一十五给土地爷送点零食零花钱,表达一下敬意,告知个喜怒哀乐 。生日了,就给土地爷献上猪脚,面线,面条 。三月新韭菜鲜美,用菜炒面条为敬伯公之美食 。祝福长寿 。
乡村间流传一句俗语: 三月廿九伯公生,有伙炒面线,无伙炒“清糜” (冷粥) 。甚至民间还有这个喜剧意图,猪脚有以形补形的功效,老伯公吃了猪脚之后,脚力更好了,走起路来更省事了 。

在潮汕,民间也有嫁出的女儿用猪脚熬甜地豆孝敬母亲表示感恩的 。应该说,在物质比较匮乏的年代,猪脚是一种比较难得比较高级别的感恩礼品了 。
然而,土地爷尽管非常有亲和力,也清楚明白自己的身份地位斤两,不敢随便要那些超出他的级别范围的礼品 。有一出潮剧里面写到土地爷时,他自己就曾说过一句话“小神唔敢想食猪头肉” 。
这既是自嘲,也是事实 。猪脚尚且够级别的啦,猪头确实是不敢随便享用 。毕竟,猪头是另外一种级别的祭拜 。一般的底层神袛是不会,也不敢轻易获取得 。
当然,庆生也好,祭拜也好,现在的内容以及形式都已有所简化,时代的变化,生活观念的变化,对民间的风俗也会有所影响 。
【民间这一天都有哪些习俗 农历三月二十九是什么日子】现如今,在我国的南方,尤其是改革开放的前沿地区,早早就都没田没地了,更没有人愿意种稻种田了 。
当时大体上的农民,大都洗脚上田当起了大老板小老板,甚至可以说全民皆老板 。农产品变成了商品 。没有人种水稻,也就没有自产的米粮,人们对炊粿仔这件琐事就不再感兴趣,更多的是到市场去买,图个方便 。
物质的丰盈也带来观念的变化,对祝寿礼品的选择也有所影响 。相对来说,粿仔也渐渐被面线代替了 。面线是干货,要是吃不完,还可以贮存 。
粿仔不能吃多,多吃对胃气不好者不利 。吃不完也不好贮存 。现在用粿仔给伯爷公祝寿的少了,而改用面线的更多了 。
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