9、把煮好的面条盛入碗中 ， 浇上炒好的炸酱 ， 再根据自己的口味加入黄瓜丝、黄豆、萝卜丝等配菜 ， 翻拌均匀即可食用 。
最后总结：
1、干黄酱和甜面酱的比例为1:3；酱料和肉的比例为1:3 ， 这两个比例一定要掌握好 。
2、炒酱时 ， 要分3次加入酱汁 ， 全程一共要保持小火炒10分钟左右 ， 使酱汁的香味完全释放 ， 使酱汁紧紧地包裹住肉丁 。

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