10、泸州黄粑
泸州黄粑是四川泸州、自贡、宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一 ， 传统节日食俗 ， 在四川南部地区民间流传几百年至今 。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和 。其独到之处在于包料选择的是良姜叶 ， 黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油 。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻 ， 冷却后 ， 可切片油煎 ， 或放入醮槽水内煮沸食用 ， 别有一番风味 。
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